夏至吃什麼食物好

夏至面

在我國北方地區有一句話叫“冬至餛飩夏至面”，說的就是冬至和夏至這兩個節氣時的飲食風俗，每年夏至的時候，溫度都會開始變得炎熱氣起來，此時，再吃一些熱食就十分的燥熱了，因此，每到夏至時分，涼麵等冷食就開始熱賣了。

夏至蛋

所謂夏至蛋就是到了夏至這天后，早上將雞蛋煮熟，剝殼後加上紅棗煮湯食用，人們管這個叫吃夏至蛋，吃夏至蛋的風俗主要在我國湖南地區盛行，人們認為，夏至這天吃了夏至蛋可以強身健體、滋養身體。

夏至羹

夏至羹主要盛行的地區是我國湖南長沙地界，每年夏至的時候，長沙人都會用糯米粉拌鼠麴草做成湯丸食用，鼠麴草是當季的野菜，食用後可以滋補身體，對於夏天苦夏有很好的預防作用。

夏至餅

夏至的時候夏收已經完成，此時新麥上市，有不少的人用新麥調糊糊，將其攤成薄餅，烤熟後食用，並且在上面放上很多青菜，例如青豆、豆莢、豆腐、臘肉、生菜等食物。

狗肉

夏至吃狗肉主要是流行在我國廣東地區，廣東地區有一句諺語是這麼說的“夏至狗，沒路走”，說的就是夏至吃狗肉的風俗。

值得注意的是，狗肉性熱，夏至吃狗肉應該適可而止，不要食用過多，以免引起上火等身體不適。

豌豆糕

豌豆糕是南京地區的夏至風俗，每年夏至的時候，我國南京地區的老人就會要在家裡面做一些豌豆糕，讓小孩坐在家中吃完，以期望孩子平安，不受災禍、不得病。

圓糊醮

所謂的“圓糊醮”就是用新收的麥子製成祭品，設醮祭奠上天。早年間的浙江農戶會把做好的圓糊醮或是麵糊糰子擋在水田田埂的缺口上，插著香祈求豐收。一邊拜祭一邊還要念念有詞“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。

餛飩

南北方的夏至和冬至習俗就不太一樣。南邊人冬至會吃湯圓，但願來年家人能依然團團聚圓；夏至則愛吃南邊少有的幾種麵食之一，餛飩。

狗肉

夏至吃狗肉主要是流行在我國廣東地區，廣東地區有一句諺語是這麼說的“夏至狗，沒路走”，說的就是夏至吃狗肉的風俗。

值得注意的是，狗肉性熱，夏至吃狗肉應該適可而止，不要食用過多，以免引起上火等身體不適。

豌豆糕

豌豆糕是南京地區的夏至風俗，每年夏至的時候，我國南京地區的老人就會要在家裡面做一些豌豆糕，讓小孩坐在家中吃完，以期望孩子平安，不受災禍、不得病。

圓糊醮

所謂的“圓糊醮”就是用新收的麥子製成祭品，設醮祭奠上天。早年間的浙江農戶會把做好的圓糊醮或是麵糊糰子擋在水田田埂的缺口上，插著香祈求豐收。一邊拜祭一邊還要念念有詞“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。

餛飩

南北方的夏至和冬至習俗就不太一樣。南邊人冬至會吃湯圓，但願來年家人能依然團團聚圓；夏至則愛吃南邊少有的幾種麵食之一，餛飩。

過水麵

山東人吃的“過水麵”，就是把麵條煮熟後過三遍涼水和一遍飲用水製成的。倒上炸醬、滷子和蔬菜，這就是一碗夏日消暑開胃的美食。

荔枝

廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。在吃荔枝前後喝一點鹽水或者綠豆水、冬瓜水、生地湯等有解暑的功效。

新麥

山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種遊戲。

麥粥

江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食慾不振，同時還可祛溼利尿，是夏至節不可多得的美味。

狗肉

夏至吃狗肉主要是流行在我國廣東地區，廣東地區有一句諺語是這麼說的“夏至狗，沒路走”，說的就是夏至吃狗肉的風俗。

值得注意的是，狗肉性熱，夏至吃狗肉應該適可而止，不要食用過多，以免引起上火等身體不適。

豌豆糕

豌豆糕是南京地區的夏至風俗，每年夏至的時候，我國南京地區的老人就會要在家裡面做一些豌豆糕，讓小孩坐在家中吃完，以期望孩子平安，不受災禍、不得病。

圓糊醮

所謂的“圓糊醮”就是用新收的麥子製成祭品，設醮祭奠上天。早年間的浙江農戶會把做好的圓糊醮或是麵糊糰子擋在水田田埂的缺口上，插著香祈求豐收。一邊拜祭一邊還要念念有詞“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。

餛飩

南北方的夏至和冬至習俗就不太一樣。南邊人冬至會吃湯圓，但願來年家人能依然團團聚圓；夏至則愛吃南邊少有的幾種麵食之一，餛飩。

過水麵

山東人吃的“過水麵”，就是把麵條煮熟後過三遍涼水和一遍飲用水製成的。倒上炸醬、滷子和蔬菜，這就是一碗夏日消暑開胃的美食。

荔枝

廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。在吃荔枝前後喝一點鹽水或者綠豆水、冬瓜水、生地湯等有解暑的功效。

新麥

山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種遊戲。

麥粥

江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食慾不振，同時還可祛溼利尿，是夏至節不可多得的美味。

莧菜和葫蘆

某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會到孃家吃飯，舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會發痧，吃了葫蘆腿就有力氣。

夏至吃苦瓜

夏天的時候要多吃“苦”，苦味食物中常常含有大量的生物鹼、尿素等物質，可以清熱解毒、涼血瀉火，而且，苦瓜是夏天的應季蔬菜，所謂順應天時，就是如此。

食譜：苦瓜茶。

材料：苦瓜、綠茶。

方法：1，挑選當季新鮮苦瓜，洗淨後去瓤。

2，在苦瓜中裝入綠茶，然後將苦瓜掛於通風處。

3，陰乾後取下、洗乾淨後將其切碎。

4，夏天高溫的時候抓一把放在熱水中泡茶即可。

夏至吃芹菜

芹菜是典型的微寒食物，其中含有豐富的維生素和纖維素，食用後有清熱利溼、涼血解毒的養生功效，對於夏天上火引起的各種不適症狀都有很好的緩解作用。

食譜：芹菜拌苦瓜。

材料：苦瓜、芹菜、調味品。

方法：1，挑選當季新鮮苦瓜、芹菜。

2，苦瓜清洗後切成絲，過水焯一遍。

3，過涼水冷卻，然後瀝乾水分。

4，芹菜切段裝盤。

5，將苦瓜倒進來，然後加入各種調味品。

6，攪拌均勻後食用。

夏至吃絲瓜

絲瓜是夏天常見的蔬菜，其中含有豐富的維生素和礦物質，性質微寒，有通經絡、涼血解毒的養生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜。

食譜：絲瓜炒雞蛋。

材料：絲瓜、雞蛋、調味品。

方法：1，挑選當季新鮮絲瓜，洗淨後去皮、切塊。

2，鍋中燒開水，然後放入絲瓜焯水。

3，雞蛋打在碗中，充分攪拌後備用。

4，雞蛋熱油炒熟。

5，薑末爆油鍋後倒入絲瓜進行翻炒。

6，翻炒一分鐘後將炒熟的雞蛋倒進來一起翻炒。

7，加入調味品後就可以出鍋了。

狗肉

夏至吃狗肉主要是流行在我國廣東地區，廣東地區有一句諺語是這麼說的“夏至狗，沒路走”，說的就是夏至吃狗肉的風俗。

值得注意的是，狗肉性熱，夏至吃狗肉應該適可而止，不要食用過多，以免引起上火等身體不適。

豌豆糕

豌豆糕是南京地區的夏至風俗，每年夏至的時候，我國南京地區的老人就會要在家裡面做一些豌豆糕，讓小孩坐在家中吃完，以期望孩子平安，不受災禍、不得病。

圓糊醮

所謂的“圓糊醮”就是用新收的麥子製成祭品，設醮祭奠上天。早年間的浙江農戶會把做好的圓糊醮或是麵糊糰子擋在水田田埂的缺口上，插著香祈求豐收。一邊拜祭一邊還要念念有詞“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。

餛飩

南北方的夏至和冬至習俗就不太一樣。南邊人冬至會吃湯圓，但願來年家人能依然團團聚圓；夏至則愛吃南邊少有的幾種麵食之一，餛飩。

過水麵

山東人吃的“過水麵”，就是把麵條煮熟後過三遍涼水和一遍飲用水製成的。倒上炸醬、滷子和蔬菜，這就是一碗夏日消暑開胃的美食。

荔枝

廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。在吃荔枝前後喝一點鹽水或者綠豆水、冬瓜水、生地湯等有解暑的功效。

新麥

山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種遊戲。

麥粥

江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食慾不振，同時還可祛溼利尿，是夏至節不可多得的美味。

莧菜和葫蘆

某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會到孃家吃飯，舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會發痧，吃了葫蘆腿就有力氣。

夏至吃苦瓜

夏天的時候要多吃“苦”，苦味食物中常常含有大量的生物鹼、尿素等物質，可以清熱解毒、涼血瀉火，而且，苦瓜是夏天的應季蔬菜，所謂順應天時，就是如此。

食譜：苦瓜茶。

材料：苦瓜、綠茶。

方法：1，挑選當季新鮮苦瓜，洗淨後去瓤。

2，在苦瓜中裝入綠茶，然後將苦瓜掛於通風處。

3，陰乾後取下、洗乾淨後將其切碎。

4，夏天高溫的時候抓一把放在熱水中泡茶即可。

夏至吃芹菜

芹菜是典型的微寒食物，其中含有豐富的維生素和纖維素，食用後有清熱利溼、涼血解毒的養生功效，對於夏天上火引起的各種不適症狀都有很好的緩解作用。

食譜：芹菜拌苦瓜。

材料：苦瓜、芹菜、調味品。

方法：1，挑選當季新鮮苦瓜、芹菜。

2，苦瓜清洗後切成絲，過水焯一遍。

3，過涼水冷卻，然後瀝乾水分。

4，芹菜切段裝盤。

5，將苦瓜倒進來，然後加入各種調味品。

6，攪拌均勻後食用。

夏至吃絲瓜

絲瓜是夏天常見的蔬菜，其中含有豐富的維生素和礦物質，性質微寒，有通經絡、涼血解毒的養生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜。

食譜：絲瓜炒雞蛋。

材料：絲瓜、雞蛋、調味品。

方法：1，挑選當季新鮮絲瓜，洗淨後去皮、切塊。

2，鍋中燒開水，然後放入絲瓜焯水。

3，雞蛋打在碗中，充分攪拌後備用。

4，雞蛋熱油炒熟。

5，薑末爆油鍋後倒入絲瓜進行翻炒。

6，翻炒一分鐘後將炒熟的雞蛋倒進來一起翻炒。

7，加入調味品後就可以出鍋了。

夏至吃萵筍

萵筍有清熱解毒、瀉火利氣的養生功效，而且口味清新，是夏天的時候值得食用的一款蔬菜。

食譜：清炒萵筍。

材料：萵筍、調味品。

方法：1，挑選新鮮萵筍、去皮、洗淨。

2，切成細絲備用。

3，熱鍋燒油，放入萵筍進行翻炒。

4，然後加入調味品進行調味。

5，等到萵筍絲變軟後就可以盛起來裝盤了。

夏至吃蓮藕

蓮藕中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇、三醯甘油結合，使其從糞便排出，從而減少脂類吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，含有鞣質，有健脾止瀉的作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，對胃納不佳、食慾不振者尤為適宜。

材料：蓮藕、豬排、生薑、調味品。

做法：1，蓮藕洗淨，去節、切段，用淡鹽水浸泡15分鐘。

2，豬排骨洗淨、斬件。

3，豬排骨和姜先放進瓦煲內，加水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後，下蓮藕。

4，滾後改為文火煲約1個半小時，調入適量食鹽便可。

此量可供3~4人用。如用於防治口腔潰瘍宜每週3~4次。

夏至吃什麼水果

桃子

眼下鮮桃上市，愛吃桃子的人又可以大飽口福了。中醫認為，桃具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效。尤其適用於伴有氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經等症狀的人，常吃桃子可以強身健體、延年益壽。

現代醫學研究發現，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善面板彈性，使面板紅潤等作用。對於瘦弱者，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。

桃子去毛小妙招

1、將桃子用水淋溼，抓一撮細鹽均勻塗在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最後用清水沖洗幾遍。

2、桃子不要沾水，用乾淨的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。

3、可以用鹼水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下來。

西瓜

我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓”。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃些西瓜能清火解熱；而且西瓜的生津作用不僅是指瓜瓤，還指最表層綠色的西瓜翠衣和白色的瓜皮。

食用方法：

1，把表層堅硬的西瓜翠衣削下來，開水中沖泡5分鐘，加入適量冰糖，就成了防暑佳品。

2，白色瓜皮部分，切條，加少量米醋、鹽、糖，在炒鍋中微炒，成了疏肝利膽的開胃菜，更適合酒後保肝應用。

香蕉

香蕉性甘寒，味微澀，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。對於口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。但是，香蕉不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用，否則會引發虛火更旺。

梨

梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能，適宜肺熱咳嗽、咽乾喉痛、大便燥結、高血壓以及肝炎、肝硬化患者。梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人不宜食用。

獼猴桃

獼猴桃具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素C等營養素，尤其維生素C的含量遠遠高於梨和蘋果。脾胃虛寒者不宜多吃。

夏至養生喝什麼

多喝綠豆粥、酸梅湯。

綠豆可用以清熱解毒、消暑、利水、治暑熱煩渴、水腫等；酸梅湯消食閤中、行氣散淤、生津止渴、收斂肺氣、除煩安神，常飲可保健強身，是暑熱天裡不可多得的保健飲品。

狗肉

夏至吃狗肉主要是流行在我國廣東地區，廣東地區有一句諺語是這麼說的“夏至狗，沒路走”，說的就是夏至吃狗肉的風俗。

值得注意的是，狗肉性熱，夏至吃狗肉應該適可而止，不要食用過多，以免引起上火等身體不適。

豌豆糕

豌豆糕是南京地區的夏至風俗，每年夏至的時候，我國南京地區的老人就會要在家裡面做一些豌豆糕，讓小孩坐在家中吃完，以期望孩子平安，不受災禍、不得病。

圓糊醮

所謂的“圓糊醮”就是用新收的麥子製成祭品，設醮祭奠上天。早年間的浙江農戶會把做好的圓糊醮或是麵糊糰子擋在水田田埂的缺口上，插著香祈求豐收。一邊拜祭一邊還要念念有詞“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。

餛飩

南北方的夏至和冬至習俗就不太一樣。南邊人冬至會吃湯圓，但願來年家人能依然團團聚圓；夏至則愛吃南邊少有的幾種麵食之一，餛飩。

過水麵

山東人吃的“過水麵”，就是把麵條煮熟後過三遍涼水和一遍飲用水製成的。倒上炸醬、滷子和蔬菜，這就是一碗夏日消暑開胃的美食。

荔枝

廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。在吃荔枝前後喝一點鹽水或者綠豆水、冬瓜水、生地湯等有解暑的功效。

新麥

山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種遊戲。

麥粥

江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食慾不振，同時還可祛溼利尿，是夏至節不可多得的美味。

莧菜和葫蘆

某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會到孃家吃飯，舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會發痧，吃了葫蘆腿就有力氣。

夏至吃苦瓜

夏天的時候要多吃“苦”，苦味食物中常常含有大量的生物鹼、尿素等物質，可以清熱解毒、涼血瀉火，而且，苦瓜是夏天的應季蔬菜，所謂順應天時，就是如此。

食譜：苦瓜茶。

材料：苦瓜、綠茶。

方法：1，挑選當季新鮮苦瓜，洗淨後去瓤。

2，在苦瓜中裝入綠茶，然後將苦瓜掛於通風處。

3，陰乾後取下、洗乾淨後將其切碎。

4，夏天高溫的時候抓一把放在熱水中泡茶即可。

夏至吃芹菜

芹菜是典型的微寒食物，其中含有豐富的維生素和纖維素，食用後有清熱利溼、涼血解毒的養生功效，對於夏天上火引起的各種不適症狀都有很好的緩解作用。

食譜：芹菜拌苦瓜。

材料：苦瓜、芹菜、調味品。

方法：1，挑選當季新鮮苦瓜、芹菜。

2，苦瓜清洗後切成絲，過水焯一遍。

3，過涼水冷卻，然後瀝乾水分。

4，芹菜切段裝盤。

5，將苦瓜倒進來，然後加入各種調味品。

6，攪拌均勻後食用。

夏至吃絲瓜

絲瓜是夏天常見的蔬菜，其中含有豐富的維生素和礦物質，性質微寒，有通經絡、涼血解毒的養生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜。

食譜：絲瓜炒雞蛋。

材料：絲瓜、雞蛋、調味品。

方法：1，挑選當季新鮮絲瓜，洗淨後去皮、切塊。

2，鍋中燒開水，然後放入絲瓜焯水。

3，雞蛋打在碗中，充分攪拌後備用。

4，雞蛋熱油炒熟。

5，薑末爆油鍋後倒入絲瓜進行翻炒。

6，翻炒一分鐘後將炒熟的雞蛋倒進來一起翻炒。

7，加入調味品後就可以出鍋了。

夏至吃萵筍

萵筍有清熱解毒、瀉火利氣的養生功效，而且口味清新，是夏天的時候值得食用的一款蔬菜。

食譜：清炒萵筍。

材料：萵筍、調味品。

方法：1，挑選新鮮萵筍、去皮、洗淨。

2，切成細絲備用。

3，熱鍋燒油，放入萵筍進行翻炒。

4，然後加入調味品進行調味。

5，等到萵筍絲變軟後就可以盛起來裝盤了。

夏至吃蓮藕

蓮藕中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇、三醯甘油結合，使其從糞便排出，從而減少脂類吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，含有鞣質，有健脾止瀉的作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，對胃納不佳、食慾不振者尤為適宜。

材料：蓮藕、豬排、生薑、調味品。

做法：1，蓮藕洗淨，去節、切段，用淡鹽水浸泡15分鐘。

2，豬排骨洗淨、斬件。

3，豬排骨和姜先放進瓦煲內，加水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後，下蓮藕。

4，滾後改為文火煲約1個半小時，調入適量食鹽便可。

此量可供3~4人用。如用於防治口腔潰瘍宜每週3~4次。

夏至吃什麼水果

桃子

眼下鮮桃上市，愛吃桃子的人又可以大飽口福了。中醫認為，桃具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效。尤其適用於伴有氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經等症狀的人，常吃桃子可以強身健體、延年益壽。

現代醫學研究發現，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善面板彈性，使面板紅潤等作用。對於瘦弱者，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。

桃子去毛小妙招

1、將桃子用水淋溼，抓一撮細鹽均勻塗在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最後用清水沖洗幾遍。

2、桃子不要沾水，用乾淨的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。

3、可以用鹼水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下來。

西瓜

我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓”。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃些西瓜能清火解熱；而且西瓜的生津作用不僅是指瓜瓤，還指最表層綠色的西瓜翠衣和白色的瓜皮。

食用方法：

1，把表層堅硬的西瓜翠衣削下來，開水中沖泡5分鐘，加入適量冰糖，就成了防暑佳品。

2，白色瓜皮部分，切條，加少量米醋、鹽、糖，在炒鍋中微炒，成了疏肝利膽的開胃菜，更適合酒後保肝應用。

香蕉

香蕉性甘寒，味微澀，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。對於口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。但是，香蕉不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用，否則會引發虛火更旺。

梨

梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能，適宜肺熱咳嗽、咽乾喉痛、大便燥結、高血壓以及肝炎、肝硬化患者。梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人不宜食用。

獼猴桃

獼猴桃具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素C等營養素，尤其維生素C的含量遠遠高於梨和蘋果。脾胃虛寒者不宜多吃。

夏至養生喝什麼

多喝綠豆粥、酸梅湯。

綠豆可用以清熱解毒、消暑、利水、治暑熱煩渴、水腫等；酸梅湯消食閤中、行氣散淤、生津止渴、收斂肺氣、除煩安神，常飲可保健強身，是暑熱天裡不可多得的保健飲品。

夏至養生三忌

忌夜食生冷、空腹飲茶

夏季夜短，年事稍長之人，或體質稍弱者，腹中常冷，不易消化飲食，生菜、瓜類等，本為夏季忌食之品，夜間尤其要注意食用此類食物。夜間亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘膩之物，否則可見腹脹、吐瀉交作等病症。

過多飲茶，尤其是空腹時飲茶，極易導致茶水消耗人體的陽氣，如果再是喜歡食鹹之人，鹹味引茶入腎，消爍下焦腎陽，使人易於罹患手足疼痛之痺症，以及下元虛冷的腹瀉、陽痿、痛經等病症。因此，夏季飲茶，應是在餐後飲二到三杯為宜，有飢餓感則立刻停飲。

忌冷水洗浴

冷水洗浴是很多青中男性最喜歡的消暑方式，但夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處於開洩狀態，因此，寒氣極易侵入人體，導致陽氣暗損。可以見到的病症如手足發冷，小腿轉筋，雙目視物不清，甚則變生原因不明的發熱證。同時，即使是熱水洗浴，亦要注意浴後避風，對小兒尤其如此。

忌夜臥貪涼

晚上睡覺不可整夜開空調冷氣，這種習慣易導致傷風、面癱、關節疼痛、腹痛腹瀉，對身體的損傷是嚴重的。對小兒甚至不要在其睡著之後扇風取涼，否則，易於罹患手足抽搐、口噤不開、風痺等病症，人們往往不知其害，所謂愛之深，則害之甚。諺語有“避風如避箭，避色如避亂，加減逐時衣，少餐申後飯”的養生口訣，均可以理解為夏季的養生要求。

2018年夏至是什麼時候

2018年夏至時間：6月21日 18:07:12，農曆2018年五月(小)初八。

夏至時，北斗指向乙。太陽黃經為90°。太陽在黃經90°“夏至點”時，陽光幾乎直射北迴歸線上空，北半球正午太陽最高。這一天是北半球白晝最長、黑夜最短的一天，從這一天起，進入炎熱季節，天地萬物在此時生長最旺盛。

夏至是什麼意思

夏至就是炎熱的夏天來臨。

夏至這天，太陽直射北迴歸線，是北半球一年中白晝最長的一天，四川各地從日出到日沒大多為十四小時左右。夏至這雖然白晝最長，太陽高度角最高，但並不是一年中最熱的的時候。因為，近地層的熱量，這時還在繼續積蓄，並沒有達到最多之時。

夏至三侯是什麼

夏至三候：鹿角解、蜩始鳴、半夏生。

鹿角解：夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。

蜩始鳴：雄性的蟬在夏至後因感陰氣之生便鼓翼而鳴。

半夏生：半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。

狗肉

夏至吃狗肉主要是流行在我國廣東地區，廣東地區有一句諺語是這麼說的“夏至狗，沒路走”，說的就是夏至吃狗肉的風俗。

值得注意的是，狗肉性熱，夏至吃狗肉應該適可而止，不要食用過多，以免引起上火等身體不適。

豌豆糕

豌豆糕是南京地區的夏至風俗，每年夏至的時候，我國南京地區的老人就會要在家裡面做一些豌豆糕，讓小孩坐在家中吃完，以期望孩子平安，不受災禍、不得病。

圓糊醮

所謂的“圓糊醮”就是用新收的麥子製成祭品，設醮祭奠上天。早年間的浙江農戶會把做好的圓糊醮或是麵糊糰子擋在水田田埂的缺口上，插著香祈求豐收。一邊拜祭一邊還要念念有詞“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。

餛飩

南北方的夏至和冬至習俗就不太一樣。南邊人冬至會吃湯圓，但願來年家人能依然團團聚圓；夏至則愛吃南邊少有的幾種麵食之一，餛飩。

過水麵

山東人吃的“過水麵”，就是把麵條煮熟後過三遍涼水和一遍飲用水製成的。倒上炸醬、滷子和蔬菜，這就是一碗夏日消暑開胃的美食。

荔枝

廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。在吃荔枝前後喝一點鹽水或者綠豆水、冬瓜水、生地湯等有解暑的功效。

新麥

山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種遊戲。

麥粥

江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食慾不振，同時還可祛溼利尿，是夏至節不可多得的美味。

莧菜和葫蘆

某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會到孃家吃飯，舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會發痧，吃了葫蘆腿就有力氣。

夏至吃苦瓜

夏天的時候要多吃“苦”，苦味食物中常常含有大量的生物鹼、尿素等物質，可以清熱解毒、涼血瀉火，而且，苦瓜是夏天的應季蔬菜，所謂順應天時，就是如此。

食譜：苦瓜茶。

材料：苦瓜、綠茶。

方法：1，挑選當季新鮮苦瓜，洗淨後去瓤。

2，在苦瓜中裝入綠茶，然後將苦瓜掛於通風處。

3，陰乾後取下、洗乾淨後將其切碎。

4，夏天高溫的時候抓一把放在熱水中泡茶即可。

夏至吃芹菜

芹菜是典型的微寒食物，其中含有豐富的維生素和纖維素，食用後有清熱利溼、涼血解毒的養生功效，對於夏天上火引起的各種不適症狀都有很好的緩解作用。

食譜：芹菜拌苦瓜。

材料：苦瓜、芹菜、調味品。

方法：1，挑選當季新鮮苦瓜、芹菜。

2，苦瓜清洗後切成絲，過水焯一遍。

3，過涼水冷卻，然後瀝乾水分。

4，芹菜切段裝盤。

5，將苦瓜倒進來，然後加入各種調味品。

6，攪拌均勻後食用。

夏至吃絲瓜

絲瓜是夏天常見的蔬菜，其中含有豐富的維生素和礦物質，性質微寒，有通經絡、涼血解毒的養生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜。

食譜：絲瓜炒雞蛋。

材料：絲瓜、雞蛋、調味品。

方法：1，挑選當季新鮮絲瓜，洗淨後去皮、切塊。

2，鍋中燒開水，然後放入絲瓜焯水。

3，雞蛋打在碗中，充分攪拌後備用。

4，雞蛋熱油炒熟。

5，薑末爆油鍋後倒入絲瓜進行翻炒。

6，翻炒一分鐘後將炒熟的雞蛋倒進來一起翻炒。

7，加入調味品後就可以出鍋了。

夏至吃萵筍

萵筍有清熱解毒、瀉火利氣的養生功效，而且口味清新，是夏天的時候值得食用的一款蔬菜。

食譜：清炒萵筍。

材料：萵筍、調味品。

方法：1，挑選新鮮萵筍、去皮、洗淨。

2，切成細絲備用。

3，熱鍋燒油，放入萵筍進行翻炒。

4，然後加入調味品進行調味。

5，等到萵筍絲變軟後就可以盛起來裝盤了。

夏至吃蓮藕

蓮藕中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇、三醯甘油結合，使其從糞便排出，從而減少脂類吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，含有鞣質，有健脾止瀉的作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，對胃納不佳、食慾不振者尤為適宜。

材料：蓮藕、豬排、生薑、調味品。

做法：1，蓮藕洗淨，去節、切段，用淡鹽水浸泡15分鐘。

2，豬排骨洗淨、斬件。

3，豬排骨和姜先放進瓦煲內，加水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後，下蓮藕。

4，滾後改為文火煲約1個半小時，調入適量食鹽便可。

此量可供3~4人用。如用於防治口腔潰瘍宜每週3~4次。

夏至吃什麼水果

桃子

眼下鮮桃上市，愛吃桃子的人又可以大飽口福了。中醫認為，桃具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效。尤其適用於伴有氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經等症狀的人，常吃桃子可以強身健體、延年益壽。

現代醫學研究發現，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善面板彈性，使面板紅潤等作用。對於瘦弱者，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。

桃子去毛小妙招

1、將桃子用水淋溼，抓一撮細鹽均勻塗在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最後用清水沖洗幾遍。

2、桃子不要沾水，用乾淨的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。

3、可以用鹼水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下來。

西瓜

我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓”。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃些西瓜能清火解熱；而且西瓜的生津作用不僅是指瓜瓤，還指最表層綠色的西瓜翠衣和白色的瓜皮。

食用方法：

1，把表層堅硬的西瓜翠衣削下來，開水中沖泡5分鐘，加入適量冰糖，就成了防暑佳品。

2，白色瓜皮部分，切條，加少量米醋、鹽、糖，在炒鍋中微炒，成了疏肝利膽的開胃菜，更適合酒後保肝應用。

香蕉

香蕉性甘寒，味微澀，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。對於口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。但是，香蕉不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用，否則會引發虛火更旺。

梨

梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能，適宜肺熱咳嗽、咽乾喉痛、大便燥結、高血壓以及肝炎、肝硬化患者。梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人不宜食用。

獼猴桃

獼猴桃具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素C等營養素，尤其維生素C的含量遠遠高於梨和蘋果。脾胃虛寒者不宜多吃。

夏至養生喝什麼

多喝綠豆粥、酸梅湯。

綠豆可用以清熱解毒、消暑、利水、治暑熱煩渴、水腫等；酸梅湯消食閤中、行氣散淤、生津止渴、收斂肺氣、除煩安神，常飲可保健強身，是暑熱天裡不可多得的保健飲品。

夏至養生三忌

忌夜食生冷、空腹飲茶

夏季夜短，年事稍長之人，或體質稍弱者，腹中常冷，不易消化飲食，生菜、瓜類等，本為夏季忌食之品，夜間尤其要注意食用此類食物。夜間亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘膩之物，否則可見腹脹、吐瀉交作等病症。

過多飲茶，尤其是空腹時飲茶，極易導致茶水消耗人體的陽氣，如果再是喜歡食鹹之人，鹹味引茶入腎，消爍下焦腎陽，使人易於罹患手足疼痛之痺症，以及下元虛冷的腹瀉、陽痿、痛經等病症。因此，夏季飲茶，應是在餐後飲二到三杯為宜，有飢餓感則立刻停飲。

忌冷水洗浴

冷水洗浴是很多青中男性最喜歡的消暑方式，但夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處於開洩狀態，因此，寒氣極易侵入人體，導致陽氣暗損。可以見到的病症如手足發冷，小腿轉筋，雙目視物不清，甚則變生原因不明的發熱證。同時，即使是熱水洗浴，亦要注意浴後避風，對小兒尤其如此。

忌夜臥貪涼

晚上睡覺不可整夜開空調冷氣，這種習慣易導致傷風、面癱、關節疼痛、腹痛腹瀉，對身體的損傷是嚴重的。對小兒甚至不要在其睡著之後扇風取涼，否則，易於罹患手足抽搐、口噤不開、風痺等病症，人們往往不知其害，所謂愛之深，則害之甚。諺語有“避風如避箭，避色如避亂，加減逐時衣，少餐申後飯”的養生口訣，均可以理解為夏季的養生要求。

2018年夏至是什麼時候

2018年夏至時間：6月21日 18:07:12，農曆2018年五月(小)初八。

夏至時，北斗指向乙。太陽黃經為90°。太陽在黃經90°“夏至點”時，陽光幾乎直射北迴歸線上空，北半球正午太陽最高。這一天是北半球白晝最長、黑夜最短的一天，從這一天起，進入炎熱季節，天地萬物在此時生長最旺盛。

夏至是什麼意思

夏至就是炎熱的夏天來臨。

夏至這天，太陽直射北迴歸線，是北半球一年中白晝最長的一天，四川各地從日出到日沒大多為十四小時左右。夏至這雖然白晝最長，太陽高度角最高，但並不是一年中最熱的的時候。因為，近地層的熱量，這時還在繼續積蓄，並沒有達到最多之時。

夏至三侯是什麼

夏至三候：鹿角解、蜩始鳴、半夏生。

鹿角解：夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。

蜩始鳴：雄性的蟬在夏至後因感陰氣之生便鼓翼而鳴。

半夏生：半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。

夏至小知識