書雪郎
川貝雪梨
材料：雪梨或鴨梨1個、川貝母6克、冰糖20克。
做法：將梨洗乾淨，從柄部切開，挖空去核；川貝母研成粉末。 將川貝母裝入雪梨內，用牙籤將柄部復原固定，放入大碗中，加入冰糖，加少許水，隔水蒸30分鐘。將熟透的梨和川貝母一起食用。
功效：貝母為化痰止咳良藥，與雪梨、冰糖並用，則起化痰止咳，潤肺養陰功效。對久咳不愈、急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠均有良效。
川貝杏仁汁
材料：川貝母粉3克，杏仁3克，冰糖10克。
做法：將杏仁搗碎，加入川貝粉、冰糖及少量的水於碗中，隔水蒸煮，取汁飲用，或加少量開水沖淡後飲用。
功效：可以潤肺化痰，對咳嗽痰液粘稠不易咳出及胸悶氣短均有較好的治療效果。
川貝白果牛肉羹
材料：川貝10克，白果50克，牛肉300克，百合20克，枸杞5克，調味品適量。
做法：
1、牛肉切成小塊，並焯水備用；
2、百合洗淨，川貝用水浸泡片刻；
3、砂鍋中加入川貝、百合、白骨、牛肉，煲製片刻；
4、開鍋後，加入枸杞並加鹽、胡椒粉、雞精等調味即可。
功效：可以清熱化痰，散熱解毒，止咳平喘，補益肺胃。
川貝雪梨煲豬肺
材料：川貝母10克，雪梨2個，豬肺250克，冰糖適量。
做法：
1、豬肺切塊，用手擠去泡沫後焯水備用；
2、雪梨去皮，切成塊；
3、豬肺、川貝、雪梨一起放入砂鍋中，加入清水適量，用慢火熬煮約2小時，加入冰糖煮化後即可食用。
功效：能夠滋陰潤肺，化痰止咳，適用於陰虛肺燥、潮熱、盜汗、痰液黃稠或者乾咳無痰、口乾咽燥等症。
川貝蜂蜜飲
適宜人群：兒童。
材料：川貝粉3克，蜂蜜三勺。
做法：將川貝粉放入碗中，兌入三勺蜂蜜，調和均勻，煮飯時將盛有川貝蜂蜜的碗放在米飯上蒸熟即可。
功效：可以除痰、止咳、潤腸通便。適用於小兒平日咳嗽多痰，飲食分量不正常，大便不暢等症服食。
柿餅夾川貝
適宜人群：妊娠女性。
材料：柿餅3塊，川貝12克，苧麻根30克。
做法：川貝研磨成粉末，將柿餅切開，夾進川貝粉末放在飯上蒸熟吃柿餅；苧麻根另外加水煎湯喝，一般5-7次即可有效。
功效作用：能偶潤肺止咳，可用於治療妊娠期婦女咳嗽等症。
