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蜂蜜雞蛋能一起吃嗎蜂蜜和雞蛋一起吃會相剋嗎

天曼醬

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蜂蜜和雞蛋都是常見食材且都有相當高的營養價值，但對兩者同食流傳著一種說法，即蜂蜜和雞蛋不能一起吃，那麼蜂蜜雞蛋能一起吃嗎？

蜂蜜雞蛋能一起吃嗎

可以。

蜂蜜性平，味甘;而雞蛋同樣性平，味甘，二者的食物屬性相同，適合搭配一起吃。在民間，很多人都會將雞蛋和蜂蜜一起吃，而且很多食譜中都是雞蛋和蜂蜜共同存在的，說明二者是可以一起吃的。

兩者的營養成分不相剋。

蜂蜜中含有多種糖類、蛋白質、氨基酸、礦物質和多種有益酶、維生素等營養成分;而雞蛋的蛋白中主要含有蛋白質、核黃素、尼克酸、生物素以及鈣、磷、鐵等物質，蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D、鐵、磷、硫、鈣等營養成分。蜂蜜和雞蛋的營養成分也不想克，因此是可以一起吃的。

蜂蜜屬於甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對於胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯後飲用。

飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。長期飯後飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。

釋出於 2024-01-10