太山雲辰
菌類防乳腺癌
女性早年的熱卡攝入情況對後來乳腺癌的形成和發展可能有著較大的作用，患有厭食症的年輕女性患乳腺癌的危險性比較低。銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等是天然的生物反應調節劑，能增強人體免疫能力，增強身體的抵抗力，有較強的防癌作用。
猴頭菇食譜
含多醣體、多肽類，對癌細胞有較強的抑制作用，同時能產生干擾素，提升白細胞，增強人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。
食材：新鮮猴頭菇4朵，青椒，胡蘿蔔，木耳，腰果，麵包糠，雞汁，鹽，花椒麵。
製法：先用開水把猴頭菇燙好，然後泡一個晚上。手撕成小塊，挑出小蟲子，清洗乾淨，用手攥出水份。加鹽、花椒麵、雞汁、麵包糠，攪拌開。下鍋炸蘑菇，時間還是比較長，這個時候你可以備其他的菜。木耳、胡蘿蔔、青椒切好。
蘑菇食譜
營養豐富，含有人體必需的氨基酸，多種維生素的礦物質，含硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，有利於預防乳腺癌。
食材：精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料。
製法：瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲。青紅椒切絲，蔥姜切絲。鍋裡放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續翻炒。再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋。
魚類預防乳腺癌
魚是乳腺癌的“剋星”，多吃魚能防乳腺癌。如三文魚、鯖魚、鰻魚、金槍魚、青魚、大比目魚、鱈魚、沙丁魚，魚可以殺死乳腺癌細胞，它們富含OMEGA-3脂肪酸，可以透過殺死早期乳腺癌細胞從而預防乳腺癌。研究發現，每日食用至少50克此類魚類的女性比極少或根本不食用此類魚類的女性患乳腺癌的危險低26%。
海產品預防乳腺癌
可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類有效成分主要是多糖物質和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結合後排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。
海帶食譜
中藥名昆布，是很好的營養保健品，具有明顯提高機體免疫力的功效。海帶提取物對多種癌細胞有抑制作用。有降血壓、降低膽固醇、降血脂、預防血管硬化和冠心病的作用。海帶可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。
食材：海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蠔油，鹽，雞精，香油，水。
製法：準備姜蒜末，蔥花，剁辣椒，製作調料。海帶整條清洗乾淨後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾幹水。
調料倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻。
水果預防乳腺癌
葡萄、獼猴桃、檸檬、草莓、柑橘、無花果等，不僅含有多重維生素，而且含有抗癌和防止致癌物質亞硝基胺合成的物質。
蔬菜預防乳腺癌
在預防乳腺癌的蔬菜中，番茄、胡蘿蔔、菜花、南瓜、大蒜、元蔥、蘆筍、黃瓜、絲瓜、蘿蔔和綠葉蔬菜是預防癌症的好食品。
南瓜作用
它含的極豐富的維生素A、維生素C、還含有鈣質和纖維素、色氨酸-P等，多服用可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預防癌症的好食品。
胡蘿蔔食譜
胡蘿蔔含有葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素及鉀、鈣、磷等營養素，對心臟病、中風、高血壓及動脈粥樣硬化患者有益，食用胡蘿蔔還可預防乳腺增生。
食材：糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量。
製法：把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。南瓜蒸熟後拿出，放進不鏽鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀，之後加入糯米粉，開始和麵。活好面後揉成圓子，壓扁，放入電餅鐺內，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。
食材：紅蘿蔔，肉片，鹽，油，糖，生粉之類，生薑粒。
製法：紅蘿蔔洗淨，切成絲或片狀。紅蘿蔔把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。放入調味料，如鹽油糖生粉之類，還有生薑粒攪拌。把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟，把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒，炒至紅蘿蔔絲熟。
蜂蜜和蜂乳預防乳腺癌
蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復作用。近年來發現蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。
牛奶和酸奶預防乳腺癌
牛奶含鈣和維生素D，在腸道內能與致癌物質相結合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細胞的生長。
