韋陀凝珍
氣虛和血虛有什麼區別
血 虛
血虛之體的主要表現為：面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便乾燥，婦女經水愆期、量少色淡、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等。
進補，宜採用補血、養血、生血之法。補血的藥物，可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。
補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經常交替選用。
血虛忌食：荸薺、大蒜。
血虛少食：海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、檳榔、生蘿蔔等。
推薦食譜：當歸熟地烏骨雞、懷山牛腩煲、懷菊帶魚、玫瑰懷菊露。
氣 虛
氣虛之體的主要表現為：少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗、頭暈心悸、面色萎黃、食慾不振、虛熱、自汗、脫肛，子宮下垂、舌淡而胖、舌邊有齒痕、脈弱等。
身體各種功能減退，不一定是生病。氣虛者需補氣，補氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。
補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經常交替選服。
氣虛忌食：山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍、蘿蔔纓、芫荽（香菜）、蕪菁（大頭菜）、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉。
氣虛少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿蔔、地骷髏、芥菜、薤白、君達菜、砂仁、菊花、茶葉及菸酒。
推薦食譜：懷山百合蓮子湯、參藥煨乳鴿、五香牛肉、花生米大棗燒豬蹄。
氣血兩虛
氣血兩虛一般出現在貧血、白細胞減少症、血小板減少症、大出血後、婦女月經過多者身上。
其主要表現為：既有氣虛的表現，又有血虛的表現。進補宜採用益氣生血、培補氣血、氣血並補。
推薦食譜：鯽魚豆腐湯、氣血雙補湯、藥膳雞。
另外，可用一些補氣的藥物調理，如人參、黃芪、白朮、紅棗、甘草用來燉雞或排骨以補氣。
用人參進補，有一定的講究。在家裡，用人參進補要格外小心，應以小劑量、短療程為原則，最好在服用之前諮詢一下醫生。
食療推薦
1、酸棗仁赤豆桂圓湯
赤小豆80克、桂圓10顆、花生30克、核桃10顆、酸棗10顆、冰糖、紅糖適量。
1、赤小豆洗淨，浸泡2小時；桂圓、酸棗、核桃、花生洗淨備用。
2、鍋中加適量清水，放入赤小豆、酸棗、花生，大火燒開。
3、放入桂圓、核桃，再次煮開，加冰糖、紅糖，小火煮1小時。
4、出鍋即可享用。
2、當歸鯽魚湯
鯽魚（1條）、當歸（1支）、枸杞（2湯匙）、黃耆（10片）、姜（5片）
1、鯽魚洗淨拭乾水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，醃製15分。
2、當歸洗淨切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗淨瀝乾水。
3、將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。
4、往魚腹塞入少許薑絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。
3、枸杞紅棗烏雞湯
烏骨雞、大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒
1、將烏骨雞清洗乾淨，剁成塊。
2、將大蔥切段；把陳皮、高良薑、草果用紗布包起來。
3、砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。
4、旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛，然後撈出紗布包和蔥段即可。
