明冠巧春
清熱降火
從中醫角度來說，馬蹄、甘蔗都是性寒食材，通常情況下，食用性寒的食物可以去除體內的燥熱之氣，緩解因燥熱之氣導致的上火的症狀，具有清熱降火的作用，因此食用馬蹄甘蔗煮水可以清熱降火。
生津止渴
馬蹄和甘蔗都是富含水分的水果，單獨食用馬蹄或者甘蔗可以為身體補充水分，甘蔗和馬蹄性寒，一起煮食可以去除因為上火導致的口乾舌燥，因此喝馬蹄和甘蔗一起煮的水有生津止渴的作用。
潤肺去燥
馬蹄性寒，味甘，入肺、胃經，甘蔗性寒，味甘，入肺、脾、胃經，馬蹄和甘蔗都入肺經，因此食用馬蹄和甘蔗煮的水可以直接作用於肺部，馬蹄和甘蔗性寒的性味又能去除肺燥，而味甘具有滋養的作用，因此食用馬蹄甘蔗煮水有潤肺去燥的作用。
促進食慾
甘蔗和馬蹄都富含水分和碳水化合物，飲用馬蹄甘蔗水可以刺激口腔分泌唾液，可以增進食慾，而甘蔗和馬蹄中含有的果酸可以幫助胃酸消化食物，並且馬蹄和甘蔗都入胃經，可以養胃，因此食用馬蹄和甘蔗煮的水可以促進食慾增加。
利尿降壓
馬蹄和甘蔗都是富含微量元素的食物，在馬蹄和甘蔗中都含有豐富的礦物元素，食用馬蹄甘蔗水可以促進水分和鈉元素的排出，有利尿的作用，並且可以降低滲透壓，有一定的利尿降壓作用。
甘蔗馬蹄水馬蹄要去皮嗎
去皮、不去皮都可以。
帶皮煮營養攝取會更全面，食用的效果會更好一些，不帶皮的話在清潔的時候會更方便，馬蹄是生長在淤泥中的食物，外皮上一般都粘附了很多髒東西，如果是帶皮煮的話需要將外皮徹底清洗乾淨後才能放在鍋裡面進行熬煮食用。
