天天健康

5個防癌症飲食建議

白骨良翰

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美國責任醫藥內科醫生委員會在評估飲食與關係研究後，在一份報告中推出5個防癌飲食建議。多吃果蔬：一項大樣本研究發現，植物性食品有助降低多種癌症風險，如食道

美國責任醫藥內科醫生委員會在評估飲食與關係研究後，在一份報告中推出5個防癌飲食建議。

多吃果蔬：一項大樣本研究發現，植物性食品有助降低多種癌症風險，如食道癌、、乳癌等。果蔬中富含抗氧化物質、維生素等，有很好的防癌功效。

吃豆製品：報告援引的一項研究顯示，每天攝入一份大豆蛋白，即約等於喝一杯強化豆奶、吃半杯豆腐的婦女，前患乳癌的風險下降了約43%。

少吃紅肉和加工肉類：多項研究證實，少吃或不吃紅肉和加工肉類，能降低罹患腸癌的風險，也有助預防“三高”疾病。偶爾吃幾次牛排、漢堡、熱狗等不會顯著加大健康風險。

儘量不吃烤肉：煎烤高溫下的肉類會產生雜環胺等致癌物，烤肉時產生的煙霧也對人體有害，儘量少吃煎烤肉類可減少腸癌、等風險。

少喝酒：長期過量飲酒會加大口腔癌、咽、食道癌、腸癌等風險。如果嗜酒又吸菸則會雪上加霜。

釋出於 2021-02-05