翠安超級甜
早上的涼皮到晚上還可以吃嗎
看情況。
如果涼皮的品質不好的話，到了晚上就有異味了而且還粘手，這樣的涼皮不建議食用，已經滋生了細菌等微生物，如果儲存妥當，沒有任何異味等變質情況，是可以吃的，但是此時的口感已經有所下降。所以涼皮最好即食，口味最佳。
涼皮拌完後能放多久
一般涼皮正常存放的時間也就是18個小時，時間過後就發硬發麵，沒有筋性了。吃著口感也太不好了，放冰箱裡不用到2個小時就硬了，保鮮和冷凍都不行。
而拌好的涼皮儲存時間會更短，一般常溫下不建議超過4小時，時間一長可能會出現異味等變質情況。
吃不完的涼皮怎麼儲存
1、涼皮的儲存非常容易，常溫下即可。涼皮調料中主要是花椒水，它可以殺菌防腐的。涼皮如果當天或者過夜即有異味，不是儲存不當，而是涼皮本身的品質有問題。
2、涼皮一般都是裝在塑膠袋內，儲存時只要將袋口壓嚴讓涼皮和空氣隔絕即可。
3、涼皮不能放在冰箱或者保鮮櫃裡面儲存。涼皮遇冷就變硬變脆失去彈性，從而失去了涼皮本身柔軟透亮、光滑筋道的特性。攪拌容易斷裂，食用沒有嚼勁。
涼皮怎麼做好吃
涼拌涼皮
原料：涼皮、青瓜絲、胡蘿蔔絲、醬油、醋、蒜蓉辣醬、香油、花生米。
做法步驟：
1、涼皮一張。切成自己喜歡的寬條，裝碟。
2、切少許青瓜絲和胡蘿蔔絲，花生米。
3、把青瓜絲，胡蘿蔔絲，花生米擺在涼皮上。
4、調碗汁：香油，醋，醬油，蒜蓉辣醬，把這些調料攪拌均勻。
5、淋在涼皮上，就可以品嚐了。
