大力凌萓
荔枝發黴了還能吃嗎
荔枝外殼發黴了要分情況，來決定能不能吃。
輕微發黴沒變質能吃
首先外殼發黴，也就是常見的長白毛的情況，有農戶表示這是生長過程中，小蟲子產卵所致的，沒有什麼大問題，弄乾淨就可以吃。
發黴變質不宜吃
第二個情況就是黴菌生長在荔枝外殼上，如果購買的荔枝大部分都是這樣，最好就不要吃了，裡面有可能變質，所以不要吃的好。
受潮發黴不宜食用
第三種情況就是受潮所致，荔枝要儲存在陰涼處，但是不能要放在潮溼的陰涼處，最好是放在乾燥的陰涼處，這樣的情況就儘量別吃了。
荔枝怎麼儲存不會發黴
泡水儲存
把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑膠袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑膠袋浸入水中。這樣，荔枝經過幾天后，色、香、味仍保持不變。
低溫儲存
為了儲存荔枝的色香味，可以給荔枝噴上點水，然後裝在塑膠保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高溼（攝氏二至四度，溼度90%至95%）儲存。將袋中的空氣盡量擠出，可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。
密封儲存
將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，置於1—9℃的低溫下，能儲存30天；在常溫下儲存6天，品質變化不大。
荔枝怎麼挑選
1、看顏色
新鮮的荔枝並不是完全鮮豔的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的一般都是比較新鮮的。
2、看外表
如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。
3、手感
用手觸控外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
4、看大小
一般而言，如果經受住了上述四條的檢驗，那麼個頭越大、外形越勻稱的越好。
5、聞氣味
湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。
6、看果肉
一般買賣這類水果，都會開啟樣品檢視或著試味，剝開外殼之後，如果果肉是晶瑩剔透的，那麼比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴裡，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。
