是你的珠玉呀
百合蓮子湯
食材：幹百合100克，幹蓮子75克，冰糖75克。
做法：
1.先將百合浸水一夜後，沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時，沖洗乾淨。
2.將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。
功效：清熱潤燥，安神養心，健脾和胃，適合燥熱的秋老虎天氣食用。
茶樹菇老鴨湯
食材：鴨子1只，幹茶樹菇50克，姜3片，鹽適量。
做法：
1.將鴨子去頭去尾去爪去內臟後洗淨，切成小塊，用沸水焯去腥待用。
2.將幹茶樹菇用溫水泡開去根，撈起來瀝乾切段待用。
3.將茶樹菇、鴨塊、薑片一起放入鍋內，加適量清水沒過食材，用大火煮開至2分鐘，微火燉3小時後，放少許鹽調味即可食用。
功效：茶樹菇具有健脾止瀉、清熱平肝、補腎滋陰功效；鴨肉具有健脾補虛、利溼消腫、止咳化痰等功效，秋老虎天氣空氣乾燥，食用茶樹菇老鴨湯能清熱潤燥、預防肺熱咳嗽。
海帶冬瓜湯
食材：海帶200克，冬瓜200克，生薑、料酒、雞精、鹽、食用油適量。
做法：
1.海帶結泡發好，洗淨。
2.冬瓜去皮去腩，洗淨切片。
3.鍋裡油熱，放下冬瓜煸一下。
4.放適量清水，放下海帶結，薑片，料酒，大火煮開，中火煮至冬瓜熟。
5.放鹽，雞精調味即可。
功效：海帶中富含膠質成分，可吸附腸道中的有害物質和毒素。而冬瓜屬清熱、除溼利尿的食物。這樣搭配，既祛溼除煩又清熱防燥，適合秋老虎天氣食用。
紅豆陳皮湯
食材：紅豆50克，冰糖、陳皮適量。
做法：紅豆清洗乾淨放入水中浸泡好後，加入適量冰糖及一小塊陳皮，鍋中倒入適量水燒開，放入紅豆大火煮，待紅豆煮爛後，將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻，小火燜15分鐘左右即可。食用時，撈出陳皮，只喝湯食豆。
功效：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入陳皮能防秋燥、提升內臟活力，增強體力。
排骨蓮藕湯
食材：蓮藕1節，排骨1斤，目魚乾50克，生薑、香蔥、食鹽適量。
做法：
1.先將蓮藕去皮用刀背拍過後切片，排骨汆燙後備用，再將目魚乾用水沖洗後，用溫水泡20分鐘後，切片；
2.將處理好的排骨、蓮藕、目魚乾一起放入水中，加生薑以中火煮1.5小時後，撒上點香蔥，加鹽調味即可。
功效：蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素c和b1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補，並且蓮藕性寒味甘，有清熱涼血的功效，適宜在燥熱的秋老虎天氣吃。
山楂玉米胡蘿蔔湯
食材：生山楂15克，玉米150克，胡蘿蔔150克，豬瘦肉200克。
做法：
1.將豬瘦肉洗淨切小塊；
2.山楂洗淨，玉米、胡蘿蔔洗淨切塊，與豬瘦肉一同放入沙鍋，加適量水，武火煮沸，再用文火煮1.5小時即成。
功效：有清熱健脾，養陰生津的功效，符合燥熱的秋老虎天氣的飲食規律。
白果冬瓜老鴨湯
食材：白果100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1只、生薑3片、陳皮1／4個。
做法：
1.白果去殼、熱水燙去衣、芯，芡實洗淨，陳皮浸軟去瓤，冬瓜連皮洗淨、切塊，光鴨洗淨、去尾部。
2.一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量食鹽即可。
功效：具有滋補生津、潤肺益氣功效，有效預防秋燥。
羅漢果煲豬肺
食材：羅漢果1個，豬肺24克，調料品適量。
做法：將成熟的羅漢果洗淨，切成薄片，豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗淨放入砂鍋中，加水適量，再放入羅漢果片同煮，確後加入調料即可食用。
功效：潤肺止咳、清熱化痰，能預防秋老虎天氣引起的燥熱咳嗽。
