芒果素有“熱帶果王”的美譽。祖國醫學認為,芒果味甘、酸、性涼,具有益胃止嘔、理氣止咳功能。現代科學研究發現,芒果具有良好的營養價值與保健價值。
一、芒果的營養價值
芒果的營養價值極高,每百克含有蛋白質6毫克、脂肪2毫克、膳食纖維1.3毫克、維生素C含量也超過橘子、草莓達56毫克~137毫克;胡蘿蔔素897毫克,是胡蘿蔔素含量最多的水果。而且人體必需的微量元素(硒、鈣、磷、鉀等)含量也很高,並含有豐富的植物化學物質,集熱帶水果精華於一身。
二、芒果的保健功能
1.抗氧化延緩衰老
芒果含有豐富的胡蘿蔔素、硒、維生素C,具有很好的抗氧化功效;芒果中的鋅、銅、錳在抗氧化和清除自由基方面起著重要作用;芒果中的沒食子酸也是一種高能抗氧化劑,與硒、胡蘿蔔素、維生素C和維生素E一起組成強抗氧化系統。芒果中含有的芒果苷能起到延緩細胞衰老、健腦的作用。
2.抗癌保護血管
芒果中的番茄紅素、櫟精等類胡蘿蔔素、類黃酮等物質具有抗癌等功效;芒果中大量的膳食纖維有助於排便,對防治、特別是結腸癌大有裨益。膳食纖維能減少膽固醇的吸收,有預防高血脂和的作用;芒果中的芒果苷和芒果酮酸也具有降血脂等作用。所以芒果具有緩解衰老、抗癌和保護心血管的功能。
3.祛痰明目養顏
芒果含有芒果苷、槲皮素等成分,具有祛痰止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助治療作用。芒果所含的維生素A、維生素B2、維生素C和多種微量元素,可以明顯緩解眼部的乾澀和疲勞、改善視力,同時令面板白嫩光潔。
4.健胃止暈抗抑鬱
芒果能益胃氣、止嘔暈,抗暈船、暈車的功效明顯,也可以緩解梅尼埃綜合徵和眩暈。芒果獨特的芳香味道和其富含的維生素B6可以起到穩定情緒的作用,對治療有一定效果。
三、食療驗方
1.鮮芒果1個,去核食。功能止咳化痰,適用於咳嗽、氣急、痰多等。
2.鮮芒果1個,早晚各1次。功能健脾益胃,適用於腹部脹滿。
3.鮮芒果1~2個,慢慢嚼食;或鮮芒果水煎飲服。功能和胃止嘔,適用於暈船嘔吐。
4.鮮芒果1~2個,每日吃1~2次,連食半個月,同時用果皮擦患處。功能清熱祛風,適用於多發性疣。
5.芒果核10g、龍眼核10g、橘核10g(打碎)、紅棗15g,水煎服。功能理氣止痛,適用於墜痛。
6.芒果皮15g、薏苡仁30g、冬瓜皮15g,水煎服。功能利尿退腫,適用於各種水腫。
四、飲食宜忌
芒果的含鉀量僅次於香蕉,血鉀高的慢性腎病患者應控制攝入,血鉀低的慢性腎病患者可以大膽食用。