東京冷絲
螃蟹一次能吃幾個
建議一次吃2個以內即可。
螃蟹是高蛋白、低脂肪食物，且成分中還含有較高的膽固醇，若是食用過量的螃蟹，人體腸胃不能及時將其消化代謝的話，很可能會有腹脹、消化不良等現象，加上螃蟹本身性寒，吃多容易增加體內寒涼之氣，使得脾胃受寒出現腹痛、腹瀉等不適現象，因此建議一般人群吃螃蟹一次吃2個以內是比較合適的量。
螃蟹一次吃不完怎麼儲存
建議冰箱儲存。
由於熟螃蟹中含有豐富的營養物質，儲存不當的話會很容易變質變味，若是將熟螃蟹直接放常溫的話，一般當天就要吃完，否則熟螃蟹就可能會變味。因此建議熟螃蟹如果一次吃不完最好是放冰箱冷藏，這樣熟螃蟹短時間還是能吃的，將熟螃蟹用密封的保鮮盒裝好放到冰箱冷藏室儲存，一般保鮮1-2天。
螃蟹是熟的儲存好還是生的儲存好
熟的儲存好些。
螃蟹經過高溫煮熟後其體內細菌微生物會少很多，而且高溫會將螃蟹肉中的部分水分給逼出來，這樣儲存的時候環境對螃蟹的口感影響會小一些，而且儲存時間也會延長一些。如果生螃蟹直接儲存，拿出來烹飪的時候肉質會比之前鬆散些，口感有一定變差，所以螃蟹蒸熟了儲存是比較好的。
熟螃蟹從冰箱拿出來可以直接吃嗎
要加熱了再吃。
由於螃蟹本身是食性偏寒的食物，放在溫度偏低的冰箱裡儲存會使得食物本身溫度也低很多，因此如果熟螃蟹從冰箱拿出來直接吃的話，很可能會出現胃寒腹痛的不適症狀。
因此這樣的熟螃蟹最好是充分加熱了再吃，熟螃蟹冷藏後用蒸鍋加熱，一般在水開後加熱10分鐘的就可以了，如果是用高壓鍋加熱，約5分鐘就能吃了，若是用微波爐加熱，高火開5分鐘即可。
