玉霄逸雲
您或許沒有注意到，曾有營養學家做過統計，中國餐飲和菜餚中應用最普遍的烹飪天然調料不是辣椒、蒜、花椒、蔥，而是姜！
用姜炒出的菜“辛”而不“辣”，同時還開胃醒脾、宣肺解表，對於預防、化痰止咳都有好處。肚子受了寒或是感冒，很多人都知道熬點生薑紅糖水喝。姜的功用實際上還不止於此。 姜其實是個天然的“止痛高手”，外用很有效。這一點在現存最早的中藥學著作《神農本草經》就有記載，“乾薑，味辛溫，主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風溼痺，腸癖下痢，生者尤良。”朋友們對隔姜灸都比較熟悉，明代楊繼洲的《針灸大成》即有記載，“灸法用生薑切片如錢厚，搭於舌上穴中，然後灸之。”就是外用生薑治病的經驗總結。
偏頭痛 針對風邪導致的感冒頭痛，或是反覆發作的偏頭痛，可將生薑切成一元硬幣的厚度，在乾淨的鍋上焙約3分鐘，待到蒸騰出陣陣清香，取出兩片，稍晾涼，分別貼在腦後的左右風池穴(在頸後大筋的兩旁與耳垂平行處)，用力按揉，每天2次，每次15分鐘，頭痛很快就能減輕。《靈樞·熱病》中說：風池穴為風邪蓄積之所。因此，用生薑按揉正好能起到散風止痛的作用。
腰椎間盤突出症和膝關節骨性關節炎 和膝關節骨性關節炎是中老年人的常見病，這兩種病痛都可以用生薑來緩解。將生薑切成一釐米厚的薑片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節，這一招是對付陰天下雨、天氣驟冷導致的、膝關節痛的有力武器。腎主骨生髓，腰椎及骨關節疾病和腎精損耗、化生不足有關。鹹味入腎，熱助陽氣，辛散氣結，所以對這類寒瘀凝滯的疼痛有效。除此以外，針對胃痛、、等各種疼痛，都可以用生薑外敷痛點(中醫稱其為“阿是穴”)的辦法來對付，都有一定的效果。
嗓子沙啞 取鮮生薑200克，老嫩均可，切碎如大米粒，置有蓋容器內，加蜂蜜適量，以淹沒薑末為度，拌勻後加蓋放陰涼通風處備用。每次用半匙，口含緩緩吞嚥，始見蜜甜，漸至薑辣，待蜜味將盡薑辣緩減後，嚼細吞食。每日3~5次，至咽喉爽利、發音正常為止。
祖國醫學認為，生薑味辛，性微溫，功能包括散寒解表、降逆止嘔、化痰止咳。蜂蜜味甘，性平，有補中緩急、潤肺止咳、潤腸通便、解毒的功效。兩味合用可清利咽喉、斂肺生津。凡咽喉不利、聲音不揚、發音困難或聲音嘶啞者，無論新久，皆可服食。
注意服用期間患者忌食酒、辣椒、大蒜、花椒、蔥等辛辣刺激性食物。
所以，您日常找止痛藥的時候千萬別忘了放在廚房裡的調味品---姜。
