龍井茶跟毛尖兒有什麼區別 龍井茶怎麼泡最好

龍井茶跟毛尖兒有什麼區別

龍井茶

茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉;芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂，碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。

毛尖兒

外形條索緊細，圓，光，直，銀綠隱翠，內質香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為捲曲形，葉片發黃。

龍井茶怎麼泡最好

投茶

投入3克左右嫩芽的龍井於玻璃杯中。

洗茶

往杯中注入80-90度開水，茶水比例約1/3，搖動後，快速洗去第一泡茶湯。

注水沖泡

再往杯中注入80-90度開水，約7分滿，待茶葉吸水舒張。

品飲

浸泡3-5分鐘，即可品飲香醇嫩芽香，可沖泡4次以上。

龍井茶有什麼營養價值

維生素C

龍井中含有多種維生素，其中維生素C的含量特別豐富。特級龍井鮮葉中，維生素C含量可達1%以上，製成幹茶後， 100克幹茶中維生素C還保留有100～300毫克。維生素C在增強抵抗力、美容方面有很好的作用。

B族維生素

龍井中含有多種B族維生素，100克幹茶中維生素B1(硫胺素)約含0.5毫克，維生素B2(核黃素)約含1.5毫克，維生素B3(泛酸)約含1.8毫克，維生素B5(尼克酸)約含6.5毫克，維生素B11(葉酸)約含0.07毫克，此外還有生物素約含0.75毫克，肌醇約含1毫克。維生素B族對預防皮炎、脫髮、腹瀉等疾病有很好的作用。

維生素E

龍井茶中含有較多的維生素E，100克幹茶中約含35毫克。具有提高免疫、抗癌、抗衰老的作用。

胡蘿蔔素

龍井茶中含有一定量的胡卜素，即維生素A源，100克幹茶中約含18毫克。可以預防乾眼病、抗腫瘤等。

茶多酚

龍井茶中含有較多的茶多酚，其中兒茶素的含量比例較大，兒茶素中藥效作用活性較強的酯型兒茶素含量較高。100克幹茶中含有20～25克茶多酚，其中兒茶素就有15克左右。

龍井什麼時候喝最好

夏天是最適合用龍井茶的季節，因為夏天天氣比較炎熱，對能量的消耗比較大，排汗也比較多。而龍井茶作為綠茶就能夠很好的降溫消暑。另外在一天當中，午後適合龍井茶，龍井是一種涼性茶品，所以在酷熱乾燥的午後，喝上一杯龍井茶，能夠起到提神醒腦的功效，特別適合在學習工作之後飲用。