控鶴月明
冬筍可以放冰箱冷凍儲存嗎
可以。
冬筍如果不吃的話可以將其放冰箱冷藏或冷凍儲存，若是放冷凍的話，在低溫封閉的環境中不僅可以很好的保留冬筍的營養成分，還能抑制食物中細菌微生物的滋生，繼而延長冬筍的食用時間，不過冬筍放冰箱冷凍前要焯水才可以放冷凍儲存，將焯水的冬筍用密封袋裝好後一般可以放1個月以上。
冬筍放冰箱冷藏可以放多久
大約一週。
由於新採挖的冬筍含有一定的水分，如果放置時間太久的話，水分逐漸流失會影響冬筍鮮美爽脆的口感。雖然冰箱的溫度比外界要低一些，將冬筍放冰箱冷藏可以抑制細菌的繁殖速度，但是並不說明冬筍就不會壞，一般情況下降冬筍放冰箱冷藏室只能放一週左右，在繼續放就可能會有變質變味的風險了。
冬筍怎麼儲存時間最長
建議曬乾儲存。
新鮮的冬筍含有一定的水分，如果不妥善儲存是很有可能腐壞變質的，而若是想將冬筍儲存時間了最長的話，建議將其曬乾儲存。
曬乾的冬筍脫去了大部分水分，使得細菌沒有繁殖的最佳環境，就能使冬筍儲存很長時間不會壞。把冬筍洗乾淨，冷水下鍋煮，等水開了撈出過下涼水，然後就可以用小刀在靠近冬筍最上方的一節處用小刀劃一下再掛曬，等冬筍曬乾後就可以長期儲存了。
冬筍怎樣處理吃起來不澀
焯水
焯水能去除冬筍的澀味，把冬筍剝皮後切成片狀，然後清洗乾淨放入鍋裡煮滾，再把冬筍撈出放清水裡面浸泡半天即可，這樣就能使冬筍口感更好。
鹽漬
把冬筍剝皮後切好放入鹽水中浸漬四個小時左右，然後把鹽水倒掉，用清水對冬筍進行清洗，清洗再放入清水中浸泡，每兩個小時換一次水，這樣也可以幫助去除冬筍的澀味。
