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八寶粥的功效與作用

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八寶粥又叫做臘八粥,是一種在臘八節用多種食材熬製成的粥,其實在今天許多八寶粥的用料已經超出八種,一般是以粳米、糯米或黑糯米為主要原料,再新增芡實、薏苡仁、白扁豆、蓮子、紅棗、桂圓、百合等輔料,八寶粥具有健脾養胃、消滯減肥、益氣安神的功效。

健脾養胃

八寶粥中質軟香甜,清香誘人,其中一般會有粳米、紅棗、薏米、扁豆等食材,具有調理脾胃的作用,可以幫助修復受損的胃粘膜,提高腸胃的消化能力,能在一定程度上幫助改善人體脾胃不和與消化不良等症狀。

補血安神

八寶粥中含有紅棗、桂圓、百合等食材,這類食材具有補血安神、寧心鎮靜、健腦益智、補養心脾的作用,可以在一定程度上幫助改善失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血等症。

消滯減肥

八寶粥雖然熱量比較高,但是其中以水含量居多,澱粉含量少,人體食用後可以減少其他高能量食物的攝入,並且其中的有效成分還可以促進人體的新陳代謝,減少脂肪的堆積;並且其中含有的芡實、薏米等食材,具有利水滲溼的作用,可以消除身體水腫,因此適量食用可以起到一定的消滯減肥的作用。

促進消化

八寶粥中的粳米、白扁豆、蓮子等食材,其中含有十分豐富的纖維素成分,可以刺激腸道蠕動,改善腸胃功能,適量食用對於消化不良、便秘等症有一定的好處。

增強體質

八寶粥含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、碳水化合物、鈣、鉀、鎂、硒等營養成分,而且容易被人體所吸收利用,經常食用八寶粥可以幫助提高人體免疫力,增強對疾病的抵抗能力。

八寶粥的適宜人群和禁忌人群

1、適宜人群:一般人群均可食用,八寶粥具有很好的滋補作用,適合體質虛弱者食用。

2、禁忌人群:八寶粥成分比較複雜,糖分含量較高,建議患有泌尿系統疾病、傳染性疾病和糖尿病患者少吃。

釋出於 2024-07-10

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