寶寶吃秋葵會過敏嗎 秋葵怎麼處理避免過敏

寶寶吃秋葵會過敏嗎

寶寶吃秋葵可能會過敏。

秋葵表面含有很多的粘液蛋白，這種粘液中含有一定的異體蛋白，並且表層也帶有較多的絨毛，這兩種物質都屬於過敏原，對與過敏體質的人來說，生吃秋葵有較大的過敏風險。

建議：寶寶屬於高敏人群，秋葵有一定的致過敏性，因此，寶寶吃秋葵需先進行過敏實驗。

秋葵怎麼處理避免過敏

食鹽清理絨毛

取一些表層乾燥無水的秋葵放在盆內，加適量的食鹽，利用食鹽的粗糙，一根一根的將秋葵表面的絨毛揉搓掉，再用清水反覆多次清洗，即可清除掉表層的絨毛和汙漬，可預防絨毛引起過敏。

焯水去粘液蛋白

秋葵中含有的粘液蛋白屬於過敏原，在烹飪之前，用開水將秋葵進行焯水處理，高溫能使秋葵中的蛋白質變性，使其失去致過敏的活性，可預防蛋白質過敏。

寶寶怎麼吃秋葵

清炒秋葵。

所需食材：秋葵、蒜、食鹽、植物油。

製作方法：

1.秋葵洗淨去蒂，切滾刀，蒜切片。

2.沸水中入少許鹽，放入秋葵焯燙1分鐘，然後撈出涼開水中冰鎮。

3.炒鍋燒熱入油，爆香蒜片，下秋葵，大火翻炒兩分鐘，入鹽調味即可。

溫馨提示：很多人將秋葵和海鮮、雞蛋等一起炒，食用之後出現過敏現象，認為是秋葵有致過敏作用，其實不完全是秋葵的原因，我們都知道海鮮和雞蛋也是有很高的致過敏性，因此，秋葵最好是清炒最好，可避免過敏。

寶寶吃秋葵的注意事項

秋葵屬於寒性食物

因此，寒性體質和經期的女性不適合食用秋葵，以免出現脾胃虛寒、宮寒痛經等症。

秋葵生吃有過敏的風險

因此，過敏體質人吃秋葵最好是不要生吃，充分烹飪熟透後的秋葵一般不會引起過敏反應。