氣甲丹紅
萵筍能涼拌吃嗎
可以。
萵筍是菊科萵苣屬萵苣種肉質嫩莖的變種，普通人常吃的地上莖肉部分肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，其所含的水分、維生素、纖維素、鉀、鈣、磷、鎂等礦物質，能為人體補充一定的營養物質，並不含對人體有毒有害的物質，既可以涼拌吃，也可以搭配其他食材炒食等味道都是很好吃的。
萵筍炒好吃還是涼拌好吃
看個人口味。
萵筍的烹飪做法多種多樣，能涼拌、炒食，也可以乾製、醃漬，因此關於萵筍是涼拌還是炒食哪種更好吃，只能說個人的口味不同，看法也會不一樣，如果喜歡吃溫熱食物的，建議將萵筍炒著吃，而喜歡吃冷食的，那麼涼拌是很好的做法，所以根據個人口味製作的才就是最好吃的。
萵筍怎樣涼拌才好吃
1.準備萵筍1根，紅辣椒3根、適量大蒜、鹽、雞精、香醋、香油，將萵筍削皮，洗淨切絲，辣椒切圈、大蒜切碎備用。
2.把萵筍絲放入碗中，加適量鹽混合醃製10分鐘，然後瀝乾水分，往鍋裡倒入適量清水，等水煮開後倒入萵筍絲燙熟15秒，撈出裝盤。
3.將蒜末、茶匙鹽、雞精、香醋、香油倒入碗中，鍋裡倒少量油燒熱，加辣椒圈炒爆香（不要把辣椒炒黑），將辣椒油澆在萵筍絲上，充分拌勻後即可食用。
萵筍怎樣炒最好吃
1.準備萵筍1根，豬肉200克，胡蘿蔔1根，適量蒜、鹽、胡椒粉、醬油、料酒。
2.先將豬肉洗淨切片盛入碗中，加少許鹽、白胡椒粉、料酒，抓勻醃製備用。
3.胡蘿蔔、萵筍、蒜洗淨後切成片，往鍋中倒油，油熱後把胡蘿蔔和蒜片先下鍋炒香。
4.然後下肉片翻炒至快成熟時，下萵筍片，調入少許醬油、鹽增鮮，等食材炒熟後即可出鍋。
