凌波佳怡
螃蟹冷凍後可以再拿出來蒸著吃嗎
可以。
螃蟹口感好、營養佳，烹飪方式多樣，是秋天的一道美味，一般情況下，螃蟹都是當天買當天吃完的，若是螃蟹吃不完的話，為了延長螃蟹的可食用期限，也是可以將螃蟹放在冰箱中進行冷凍，冰箱冷凍層溫度比較低，螃蟹放入其中進行儲存的話，可以延緩螃蟹的變質，起到儲存螃蟹的作用，螃蟹冷凍取出後，想蒸著吃也可以蒸著吃的。
螃蟹冷凍後需要解凍嗎
需要解凍。
螃蟹裡面會有一些水分，冷凍之後，螃蟹中的水分都被凍住了，若是不解凍直接蒸的話，螃蟹會在鍋裡面進行解凍，先是將外層的蟹肉解凍完，最後解凍裡面的蟹肉，這樣會造成蟹肉成熟得不均勻，也就是外面的肉先熟，裡面的肉慢熟，最外層的肉質可能會比較柴，裡面的蟹肉還有可能不會被熱透，食用感受不是很好，因此，螃蟹冷凍後需要解凍，等螃蟹完全解凍後再進行烹飪即可。
螃蟹冷凍後怎麼解凍
1、將螃蟹從冰箱中取出，然後放在常溫，待螃蟹完全解凍後就可以進行烹飪了。
2、如果趕時間的話，可以將螃蟹放在常溫的水裡面進行浸泡，讓常溫的水帶走一部分溫度，促進螃蟹的解凍。
3、如果不趕時間的話，可以將螃蟹從冷凍層取出，然後將螃蟹放在冷藏層，待螃蟹解凍後再進行烹飪料理。
螃蟹冷凍後還好吃嗎
如果冷凍的時間不長的話，一般味道不會有太大的影響。
螃蟹口感比較鮮，這是因為在螃蟹中含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物等營養成分，適當的食用螃蟹可以提高免疫力、補充營養，螃蟹一般是即買即吃，若是因為特殊原因需要進行冷凍的話，也可以將螃蟹冷凍起來，只是冷凍儲存的螃蟹也不要放得太久了，放久了味道會改變，營養也會流失，短時間冷凍儲存的螃蟹一般不會有太大的影響，正常料理烹飪即可。
