洗髓文閣
臘腸炒什麼好吃
1、西蘭花炒臘腸
做法;杏花切成小塊,放進沸水中焯一分鐘,撈出過冷水後控幹水分。臘腸洗乾淨,需要去掉表面的灰塵,切成小片狀。蒜去皮後切片,放入鍋中用火爆香,加入臘腸炒到透明後,把西蘭花放進鍋中一起翻炒。最後加入生抽調味,用一點白糖提色,水澱粉均勻的撒在上面,勾芡即可。
2、臘肉炒飯
做法;鍋中加油用洋蔥熗鍋,放入臘肉丁,玉米粒,甜豌豆翻炒半熟後,把米飯放在鍋中,讓蛋液均勻的包裹在米飯的顆粒上面,需要均勻的翻炒,出鍋前撒少量的食鹽即可。這道菜可以用家裡面吃剩的米飯做,既不浪費又能做的非常好吃。
自制臘腸的做法
食材明細:豬肉8斤、鹽漬腸衣、適量十三香、花椒粉、五香粉、辣椒粉、鹽姜粉、醬油白酒。
做法:
1、準備齊所有原料；
2、豬肉切成稍有厚度的小片；
3、根據自己喜好適當新增各種調料；
4、拌勻的肉片醃漬一個小時；
5、鹽漬腸衣可以提前用加了白酒的溫水泡一會,洗乾淨備用；
6、礦泉水瓶截剩瓶口的一截,將腸子套在瓶口上,可以用繩子固定住；
7、然後就可以灌腸了；
8、罐好的香腸用牙籤在上面均勻的扎出小孔；
9、分節綁好,大功告成,可以掛到通風避光的地方風乾。
臘腸怎麼吃避免長胖
1、吃臘腸會胖,其中一個關鍵因素就是臘腸裡含肥肉。所以,若你怕胖,無論是我們家裡自己做,還是去市面上購買,吃全瘦的臘腸或瘦肉多的臘腸,可規避掉一部分肥胖的危機。
2、儘量少吃點,控制量,一次不要超過30克。而為了減肥,為了不麻煩,最本質的辦法就是遠離肥胖食物。另外,從營養和食品安全的角度講,醃肉、香腸、烤肉一類的食物應減少攝入量,每月儘量不超過兩次。
3、吃完臘腸後,運動一下,有助於消化和減肥。
4、臘腸吃的時候學會正確搭配避免肥胖。
