金山幼楓
當歸泡藥酒補氣血方
歸參酒
組成：當歸26g，川芎10g，炒白芍18g，生地黃15g，人參15g，白朮26g，茯苓20g，灸甘草15g，五加皮25g，紅棗36g，胡桃肉36g，白酒3000g。
製法：將當歸，生地黃洗淨，紅棗去核，十一味藥共碎細，棉紗布包貯，與白酒共置於容器中，煮1小時後取下，待涼後放入土中埋5天，然後取出靜置3-7日，過濾去渣即成。
功效：補氣和血，調脾胃，悅顏色。適宜於氣血兩虛，面黃肌瘦，勞累倦怠，精神萎靡，食慾不振。
服法：每日3次，每次飯前溫飲10-20ml。
八珍酒
組成：全當歸20克，白朮20克，炒白芍12克，白茯苓12克，川芎6克，人參6克，熟地黃15克，核桃仁15克，灸甘草5克，五加皮24克，紅棗15克，糯米酒3000毫升。
製法：上藥研成粗末。紗布袋盛裝，紮緊口，入乾淨容器中，加酒浸泡，容器密封隔水煮1小時後，先埋土中5天，從土中取出後靜置21天，再去渣過濾即可飲。溫服，每次30毫升，每日 3次。
功效：補腎健脾，益氣養血，用於氣血不足，神疲乏力，肢體睏倦，面色少華，不思飲食等症。
當歸藥膳補氣血方
歸參燒母雞
組成：當歸，黨參各15g，，母雞1只，蔥，姜，黃酒，食鹽各少量。
做法：母雞去毛和內臟，洗淨，腹腔內放入當歸，黨參，蔥，姜，黃酒，食鹽調味。將雞放在砂鍋或鋁鍋內，加入清水，開大火燒開，再以文火煨燉至雞熟爛即可。
功效：益氣，養血， 補虛。
說明：當歸是養血補血的中藥，主要含有揮發油，維生素等，有保肝，降壓，抗菌等作用。黨參含有皂甙，蛋白質，維生素，生物鹼等，有補中益氣的作用，母雞則能補虛引，益氣補血，此方適宜於久病T恤，反胃食少的病人以及孕婦胎動不安，產婦產後虛羸等調理。
歸參鱔魚湯
組成：當歸，黨參各15g，鱔魚500g。鹽，蔥，姜少許。
做法：鱔魚去頭，骨，內臟，洗淨，切絲，當歸，黨參用紗布包紮，一起放入鍋內，加水適量，置鍋於火上，煎煮1小時，撈出藥包，加蔥，鹽，姜，調味即成。
功效：補益氣血，增加氣力，治久病體虛，疲倦乏力，消渴等症。本品還有補血作用，尚能提高機體抗病能力。
當歸煎湯補氣血方
歸脾湯
組成：當歸，茯苓，遠志，龍眼肉各12克，灸黃芪，酸棗仁各15克，人參，白朮各9克，木香，灸甘草各3克。生薑2片，大棗3枚。
做法：將所有藥材洗淨加水煎服。
功效：益氣補血，健脾養心，安神定志。
主治：多用於心脾兩虧之面色萎黃，體倦食少，發熱盜汗，心悸怔忡，健忘失眠，舌淡，苔薄白，脈細弱，另外，也可用於脾不統血所致皮下出血性紫癜，吐衄便血，崩中漏下，月經朝前，量多色淡等。
牛肉歸芪湯
組成：當歸25克，黨參，黃芪各20克，牛肉500克，生薑15克，料酒，蔥段，食鹽，味精各適量。
做法：將當歸，黃芪，黨參裝入紗布袋，紮緊口，牛肉洗淨去筋膜，汆燙後切成塊，生薑切片，與料酒，蔥段，食鹽等調料一起放入砂鍋，加清水適量，先用大火燒沸，再用文火煨燉，至牛肉熟爛後去藥袋，調味即可。
功效：補益氣血，調理脾胃，適宜於氣血雙虧之形寒肢冷，疲乏無力，食慾不振等症。
當歸藥粥補氣血方
當歸紅棗粥
組成：當歸15克，紅棗7枚，粳米50克，砂糖適量。
做法：先將當歸用溫水浸泡後水煎，去渣留濃汁，然後與淘洗乾淨的粳米和紅棗一同放入鍋內加水煮熬，待粥稠熟時，加適量砂糖即成。
功效：補血調經，活血止痛，潤腸通便，適宜於氣血不足，月經不調，閉經痛經，血虛頭痛，眩暈，便秘等病症。
