獨孤憐晴
酸奶
喝酒前喝杯酸奶，因為酸奶能在胃裡形成一層保護膜減少酒精刺激胃粘膜，延緩酒精的吸收。另外，酸奶中的乳酸會和酒精發生酯化反應生成酯和水，減少酒精進入血液到達肝臟。同時，酸奶含有豐富的鈣，還能緩解酒後煩躁等症狀。
牛奶
喝酒前30~60分鐘喝杯純牛奶，可以在胃壁形成一層保護膜，從而降低酒精對胃的刺激，延緩胃對酒精的攝入。
富含維C的食物
飲酒前吃一些富含維生素C的食物，如獼猴桃、青棗、柑橘、草莓、西蘭花、西紅柿等，因為維C具有消化分解酒精的作用。
肥肉
喝酒前吃幾塊肥肉或蹄膀等油質食物，它們能在胃裡形成保護膜，還能抑制腸胃蠕動，延緩酒精的吸收，防止酒精對胃部造成損害。
富含澱粉的食物
飲酒前多吃點澱粉含量豐富的食物，如米飯、饅頭、豆類食品等，因為澱粉大分子會“包合”酒精，還會與酒精發生反應，延緩酒精在體內的吸收，從而降低酒精對人體的傷害。
蜂蜜水
蜂蜜中含有一種特殊果糖，無論是酒前還是酒後喝蜂蜜水，它能促進酒精的分解和吸收。另有研究發現，蜂蜜水能快速緩解酒後頭痛的症狀。
西紅柿汁
實驗證實，西紅柿中所含的特殊果糖有助於促進酒精分解吸收，並且喝西紅柿汁比吃西紅柿效果更好。
葡萄
葡萄中含有豐富的有機酸，會與酒精發生酯化反應生成酯和水，從而預防酒精傷害胃和肝。
富含澱粉的食物
飲酒前多吃點澱粉含量豐富的食物，如米飯、饅頭、豆類食品等，因為澱粉大分子會“包合”酒精，還會與酒精發生反應，延緩酒精在體內的吸收，從而降低酒精對人體的傷害。
蜂蜜水
蜂蜜中含有一種特殊果糖，無論是酒前還是酒後喝蜂蜜水，它能促進酒精的分解和吸收。另有研究發現，蜂蜜水能快速緩解酒後頭痛的症狀。
西紅柿汁
實驗證實，西紅柿中所含的特殊果糖有助於促進酒精分解吸收，並且喝西紅柿汁比吃西紅柿效果更好。
葡萄
葡萄中含有豐富的有機酸，會與酒精發生酯化反應生成酯和水，從而預防酒精傷害胃和肝。
富含B族維生素的食物
肝臟代謝酒精離不開B族維生素，飲酒前食用一些富含維生素B的食物，如豬肝、小米粥、蛋黃、堅果等，對身體有好處。
喝酒的禁忌
1、忌空腹喝酒
空腹飲酒會刺激胃粘膜，空腹時酒精吸收也快，對胃腸道傷害很大，甚至引起胃潰瘍、胃出血等消化道疾病。
2、忌喝混合酒
喝酒時候不要同時喝碳酸飲料，會加速酒精的吸收，也不要將碳酸飲料加在酒裡面喝，更不要幾種酒摻在一起喝，更容易醉。喝酒時多喝白開水，以便於酒精儘快排洩。
3、酒後忌喝茶
民間流傳濃茶解酒的說法，這是錯誤的。因為濃茶的茶鹼有利尿作用，會促使還未分解的酒精過早進入腎臟損害泌尿系統。另外，酒精會刺激血管，而濃茶同樣有興奮作用，雙重刺激加重心臟負擔，這對心臟功能不好的人很危險。
