活螃蟹放冰箱凍死了還能吃嗎 螃蟹是生凍還是熟凍比較好

活螃蟹放冰箱凍死了還能吃嗎

看情況。

其實生活中是不建議螃蟹置於冰箱冷凍的，因為冰箱冷凍室溫度比較低，很容易導致螃蟹被凍死，短時間內吃可以進行食用的；但超過10小時就不要再吃了，因為死螃蟹冷凍超過10小時後，其肉質會變柴，食用口感不好；其次死亡時間長的螃蟹，可能已經滋生了不利於人體的物質，食用後容易對人體健康造成威脅。

螃蟹是生凍還是熟凍比較好

螃蟹建議熟凍比較好。

如果家裡的螃蟹比較多，短時間內不能將其吃，這時候建議將其蒸熟後進行冷凍，因為生凍不僅容易導致螃蟹死亡變的不新鮮，其次螃蟹的口感也會發生變化；將其熟凍，不可以延長保質期，同時還不會影響口感，吃的時候拿出來加熱即可。

小貼士

螃蟹即使是熟凍，也不宜在冰箱冷凍室儲存時間過長，時間一長口感會受到影響，並且還會導致人體拉肚子。

冷藏一天的螃蟹死了還能吃嗎

不能吃。

雖說螃蟹冷藏室可以在一定時間內幫助抑制螃蟹細菌以及微生物，延長其保質期，但冷藏室不能完全抑制細菌以及微生物，螃蟹死亡後儲存時間過長，還是會滋生細菌以及微生物的，食用後會加重人體腸胃負擔，一般建議螃蟹放冰箱冷藏死亡後，在4-6小時內吃完是最好的，冷藏放一天的死螃蟹是不宜再進行食用的。

怎麼判斷螃蟹死了多長時間

可以透過以下幾個方面進行判斷：

看外觀

活螃蟹煮熟後外殼呈鮮紅色，腹部為白色；而死亡的螃蟹，外殼呈暗紅色，腹部偏灰白色，時間越長，顏色越明顯。

聞味道

活螃蟹是會有一些腥味，但總體腥味是不大的；而死了的螃蟹具有臭味，並且死亡時間越長，臭味越重。

看蟹殼硬程度

由於螃蟹是甲殼類動物，因此蟹殼是比較硬的；但螃蟹死亡後，蟹殼就會開始變軟，時間越長蟹殼越軟，這時候說明螃蟹一件開始發生變質。

蒸螃蟹冷水蒸還是開水蒸

蒸螃蟹既可以冷水蒸，也可以熱水蒸，兩者都可以將螃蟹蒸熟，只是蒸的時候要把握好時間，一般建議蒸鍋的水燒開後再放螃蟹，沸水蒸螃蟹，可讓螃蟹迅速死亡，保證肉質快速成熟，螃蟹肉的口感吃起來才細嫩緊緻。

其次蒸的時候螃蟹由於死亡時間快，掙扎較短，吃起來腥味會少一些，再一個就是其蟹黃、蟹膏也不容易出現外流現象。