春波小仙女
生蠔什麼地方不能吃
外殼不能直接吃
生蠔的外殼十分堅硬，其中的主要成分是蛋白質和幾丁質，如果直接食用人體無法消化吸收，而且通常生蠔的外殼上會覆有藻類以及微生物等，食用後可能會引起身體不適，所以一般不建議直接食用生蠔外殼。
生蠔殼經過專業的加工處理後就可以製成一味中藥—牡蠣，它可以入藥煎服，具有滋陰、養血、安神、清熱等功效。
內臟不建議吃
生蠔的內臟與生蠔肌肉緊密聯絡在一起，開啟生蠔之後會發現有一團黑色的東西，一般是不建議食用的，其中包裹著生蠔的代謝物以及泥沙，其中還可能含有許多重金屬，所以一般建議處理生蠔時將其黑色部分摘除後再食用。
生蠔怎麼開啟
方法一：
要開啟一隻生蠔，首先要找準下刀的位置，在內外殼的連線處會有一條縫隙，用刀沿著縫隙，將其筋肉挑斷，就能順利開啟生蠔的外殼了。
方法二：
將生蠔洗淨後放入微波爐加熱碗中，然後放入微波爐大火叮15秒，這時可以聽到輕微“嘭”的一聲，這樣的生蠔就已經開口了，然後用刀輕輕劃開即可。
生蠔內臟怎麼去除
步驟：
1、先將生蠔用鹽水浸泡，幫助排出體內的沙子。
2、然後刷乾淨生蠔的外殼，將其開啟。
3、開啟生蠔後會發現有一小塊微微發黑的部分，用手或刀將其挖出。
4、然後再用鹽水或溶有小蘇打粉的熱水反覆清洗乾淨即可。
生蠔一次吃幾個最好
兩個左右（100-150克）。
一般建議生蠔一次吃100-150克左右生蠔即可，也就是大約2個大生蠔，如果生蠔的個頭比較小，可以適量增加，但是也不宜過多食用，一方面是因為生蠔性質寒涼，食用過多容易刺激腸胃，引發腸胃不適；另一方面是因為生蠔中含有大量細菌，過多食用易引發腸胃炎。
