凌霄乙涵
柚子太苦怎麼處理
1、糖煮苦柚子
柚子較苦，直接食用口感比較差，這時候可用冰糖，砂糖等將柚子果肉煮一下再食用，可降低苦味。
方法：將柚子果肉分開，掰成小塊，在鍋中加適量的水，燒開，放適量的冰糖融化，再將柚子果肉放入開水中煮5分鐘即可。冷卻之後食用，口感甘甜可口。
2、蜂蜜柚子汁
食材：柚子一個，蜂蜜適量，水適量。做法：將柚子果肉切小塊，放在榨汁機中，加適量的蜂蜜，適量的水，榨汁。
效果：苦味的柚子經過蜂蜜調味之後味道會轉甜，適合食用。
苦柚子怎麼變甜
1、水果催熟
苦柚子主要是因為柚子還未成熟，果肉中含有大量的苦味物質，從而讓柚子變得很苦，而成熟的蘋果、香蕉等水果中含有天然的乙烯成分，可以用來自然催熟柚子，柚子就不會那麼苦了。
2、蘸糖食用
苦柚子直接食用的話，在口腔內會殘留較多的苦味物質，而蘸點冰糖食用，可以掩蓋柚子的苦味，提高了苦柚子的食用價值。
3、蜂蜜柚子茶
苦柚子與蜂蜜一起製作成蜂蜜柚子茶，也是一種讓苦柚子的變甜的方法，可以將果肉榨汁，然後再加入適量的蜂蜜，攪拌均勻就可以喝了，這樣的口感甘甜，降低了柚子中大部分的苦味。
柚子發苦的原因
1、柚子的品種是比較多的，比如說有沙田柚等，不同種類的柚子當然味道也就會不同。一般來說，柚子是呈甜味或是酸甜的味道。柚子苦並不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。
2、柚子不熟的話會苦，一般情況下兩斤為熟柚。
3、當柚子剝了皮不吃的話放著也會變苦。
