福躍郎
為什麼自制的蜂蜜柚子茶會苦
自制的蜂蜜柚子茶發苦是沒有合理的處理柚子，因為柚子皮、柚子瓤本身就帶有一絲苦味，若是這些沒有處理好的話，泡在蜂蜜中，會使苦味更濃，所以才會導致蜂蜜柚子茶喝起來也是有苦味的。
蜂蜜柚子茶怎麼做不苦
1、準備一個新鮮柚子、適量的蜂蜜、冰糖、清水、食鹽。
2、將新鮮柚子用溫開水清洗乾淨，去掉表面的果蠟。
3、然後再用刀在柚子上劃上幾道，將柚子皮與果肉分開。
4、然後再將柚子皮平放在桌子上，然後再用水果刀將白瓤全部去掉，去的越乾淨，味道就越不苦。
5、去除白瓤之後，再將柚子皮切成絲，隨後放到淡鹽水中浸泡，放入冰箱一個晚上，因為，低溫對苦味也有一定的去除作用。
6、然後再將柚子皮放入冷水鍋中煮10分鐘後，將柚子皮去水、擰乾。
7、柚子皮處理完之後，再處理柚子肉，一定要將柚子肉的白筋、白皮去除乾淨，不然就會發苦。
8、將柚子皮和柚子肉一起放入鍋中，用清水熬煮，待沸騰時，加入適量的冰糖，用乾淨的筷子連續攪拌，大概煮40分鐘左右，就可以關火出鍋了。
9、待柚子自然冷卻，找一個乾淨的蜂蜜瓶，一層柚子一層蜂蜜的放入瓶中，最後將柚子完全蓋住就可以了。靜等一星期，就可以喝到美味不苦的蜂蜜柚子茶了。
蜂蜜柚子茶發苦還能喝嗎
蜂蜜柚子茶發苦能不能喝，要視具體情況而定。
如果是因為柚子沒有處理好，而出現的發苦現象，是可以繼續喝，對人體不會造成傷害作用，只是在口感上不太好；如果是因為存放時間過久，出現了發苦的情況，這樣很可能是因為變質的原因，最好就不要繼續喝了，以免還會出現腹痛、腹瀉的情況。
製作蜂蜜柚子茶注意事項
1、在製作蜂蜜柚子茶之前，準備的蜂蜜和柚子必須是良品，不然直接就會影響蜂蜜柚子茶的口感。
2、柚子皮裡面的白瓤一定是要去除乾淨的，不然自己做的蜂蜜柚子茶發苦，就不好喝了。
3、在熬煮柚子時，準備的鍋必須是乾淨而且沒有油的，不然也會使蜂蜜柚子茶發苦。
