雲來正平
洋蔥
降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物質屬於配糖體，除降血脂外,還可預防動脈粥樣硬化,對動脈血管有保護作用。
大蒜
降脂效能與大蒜內所含物質-蒜素有關。大蒜的這一有效成分有抗菌、抗腫瘤特性,能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。
杏仁
不含膽固醇，僅含7%的飽和脂肪酸。高血脂患者每天吃30克杏仁，可替代含高飽和脂肪酸的食品。
菊花
有降低血脂功效和較平穩的降血壓作用。老年人在綠茶中摻一點菊花，對心血管有很好的保健作用。
玉米
含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E,均有降低血清膽固醇的作用。
大豆
含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質60~100克,約90%的人會好轉或痊癒。
燕麥
含有極豐富的亞油酸,佔全部不飽和脂肪酸的35%~52%;維生素E含量也很豐富;而且燕麥中含有皂甙素,均有降低血漿膽固醇的作用。
牛奶
含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇的含量。此外,牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
玉米
含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E,均有降低血清膽固醇的作用。
大豆
含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質60~100克,約90%的人會好轉或痊癒。
燕麥
含有極豐富的亞油酸,佔全部不飽和脂肪酸的35%~52%;維生素E含量也很豐富;而且燕麥中含有皂甙素,均有降低血漿膽固醇的作用。
牛奶
含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇的含量。此外,牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
雞蛋
含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態而不在血管壁沉積,從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個雞蛋為宜。
