笑絲殿下
紫菜打湯前要不要洗一下
建議洗一下比較好。
紫菜是紫球藻目紫球藻科植物，味甘性寒，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鉀、鎂等成分物質，營養價值以及食用價值很高，主要分佈於寒帶、溫帶以及亞熱帶以及熱帶海域。
由於常年生活在海水中，或多或少攜帶有一定的細菌、微生物以及其他雜質，吃之前要是不進行洗一下，那麼食用之後很容易加重人體胃腸道負擔，不利於人體腸胃負擔，所以紫菜打湯之前建議洗一下比較好。
包裝紫菜可以直接煮嗎
根據實際情況而定。
包裝紫菜也是具有分類區別，通常包裝的紫菜主要分為簡易包裝以及精裝，其中簡易包裝主要是指超市的紫菜，這種吃之前是需要進行清洗泡發一下的，但要是經過了精加工的精裝紫菜，那麼可以直接煮，食用之後是不會對人體的健康造成傷害的，所以包裝的紫菜需不需要洗，也需要根據實際情況而定，其次就是有些包裝紫菜，是明確表明不需要洗或者泡的。
紫菜煮湯之前需要泡多久
建議泡8-10分鐘左右即可。
由於紫菜是海產品，生活中可以買到紫菜一般都是乾製品，否則儲存時間不長，而乾製的紫菜吃之前通常需要泡發，紫菜泡發的時間，與紫菜的大小以及厚度有很大關係，通常要是用來打湯的小紫菜，那麼只需要將紫菜置於水中泡發3-5分鐘左右即可；但要是紫菜厚度比較大，那麼泡發的時間就會就一些，一般需要8-10分鐘左右。
紫菜用溫水還是冷水泡好
紫菜建議冷水泡。
生活中很多人在泡發紫菜的時候喜歡用溫水泡，認為這樣泡發的時間會快一些，但其實溫度泡紫菜很容易導致紫菜的營養流失，用冷水泡洗菜，雖說時間會短一些，但是可以很好的保留紫菜的營養不流失，所以紫菜一般建議使用冷水泡比較好。
紫菜打湯有綠色泡沫能吃嗎
紫菜中含有一定葉綠素，而葉綠素在煮的過程中很容易稀釋出來，這屬於一種正常的情況，只要是紫菜湯沒有發生變質，那麼都是可以進行食用的，並不會對人體的健康造成威脅，不需要太擔心，但要是紫菜湯變綠是因為變質導致的，那麼這樣的紫菜湯就不建議食用，食用之後很容易加重人體的胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀，不利於人體的健康。
