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秋葵的籽要不要去掉秋葵的籽能不能吃

奉天晴波

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秋葵別名羊角豆、黃秋葵、黃蜀葵，營養非常豐富，素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。那麼你知道秋葵的籽要不要去掉？

秋葵的籽要不要去掉

要不要去掉,看情況。有的人不喜歡吃秋葵的籽,有的秋葵要是老了的話,建議去掉,可以問問家裡人的意見。

秋葵的籽能吃。秋葵的籽和辣椒的籽一樣都能食用,秋葵一般在脆嫩時採摘食用,這時候的種子還沒有完全成長成熟,質地也十分脆嫩,在食用時完全沒必要可以清除掉,並且秋葵籽含有很多的其他營養物質,食用也有很多的滋補效果,適合食用。

秋葵是很有營養的一種蔬菜,尤其是裡面的籽和膠液更具有獨特的保健功效,所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大,充其量也只能對半切開、切十字刀或切段,千萬不可切薄片或絲。

秋葵子和其他植物種子一樣,含有豐富的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸能夠清除膽固醇,增強毛細血管的彈性,對預防心腦血管方面的疾病具有極佳的防治效果。

眾所周知,秋葵具有極佳的抗衰老作用,秋葵之所以抗衰老是因為其內部含有豐富的維生素,尤其是抗氧化強的維生素A和維生素C,而秋葵籽中維生素A和維生素C的含量比單一的秋葵含量更高,吃秋葵籽可以幫助清除自由基,美容養顏。

釋出於 2021-07-31