天天健康
不能吃了，小龍蝦體內含大量組胺酸，一旦死亡，組胺酸會轉化為有毒物質，日積月累毒素會引發疾病。因此，切勿食用死龍蝦，一次食用小龍蝦的數量也不宜過多。
小龍蝦是肺吸蟲的第二中間宿主，若未煮熟煮透，或採用烤、炒、醃、醉等形式烹飪，小龍蝦的尾巴不蜷曲、肉質鬆散，人食用後就有可能感染食品肺吸蟲病。
小龍蝦一次吃半斤至一斤合適。小龍蝦的烹製時間如果過短，細菌未被完全殺滅，極有可能造成食物中毒。
某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反覆發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。
釋出於 2022-03-02
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