天天健康

小滿見三新都是啥

鴛鴦智淵

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轉眼間又到了一年一度的小滿節氣，俗話說：小滿見三新。小滿見三新是哪三新呢？下面一起來看看吧！

油菜籽

小滿的時候，正是油菜籽收穫的季節，油菜籽收穫之後可以榨成菜籽油，基本上榨一次可以吃一年，用菜籽油做出來的飯菜不僅營養豐富，而且格外的濃香誘人。

人體對菜籽油吸收率非常高，可以高達百分之九十九，菜籽油中含有大量的亞油酸、不飽和脂肪酸、維生素E等營養成分，經常食用菜籽油有軟化血管、延緩細胞衰老的作用。

小滿的時候正是蒜薹成熟的季節，每年的小滿節氣時，市面上都會出現大量的蒜薹，物美價廉，這時候的蒜薹營養價值最高，大家不妨選購一些炒菜食用。

蒜薹中含有大量的辣素，辣素有非常強烈的殺菌能力，其殺菌能力可以達到青黴素的一倍，食用後可以起到一個預防流感、防止傷口感染的作用，還能幫助殺滅身體部分細菌。

小滿的時候，正是大麥成熟的時候，所以小滿見三新的最後一新是大麥，大麥的用途十分的廣泛，可以用來釀酒、加工成食品、製成飼料，是我國重要的經濟作物。

大麥中含有豐富的營養成分，每100克大麥中含有13克水、10克蛋白質、碳水化合物64克，還有微量的礦物質、維生素、硫胺素、核黃素等，食用後對人體有很好的保健作用。

釋出於 2023-01-30