油菜籽
小滿的時候,正是油菜籽收穫的季節,油菜籽收穫之後可以榨成菜籽油,基本上榨一次可以吃一年,用菜籽油做出來的飯菜不僅營養豐富,而且格外的濃香誘人。
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小滿吃菜籽油的好處
人體對菜籽油吸收率非常高,可以高達百分之九十九,菜籽油中含有大量的亞油酸、不飽和脂肪酸、維生素E等營養成分,經常食用菜籽油有軟化血管、延緩細胞衰老的作用。
蒜薹
小滿的時候正是蒜薹成熟的季節,每年的小滿節氣時,市面上都會出現大量的蒜薹,物美價廉,這時候的蒜薹營養價值最高,大家不妨選購一些炒菜食用。
小滿吃蒜薹的好處
蒜薹中含有大量的辣素,辣素有非常強烈的殺菌能力,其殺菌能力可以達到青黴素的一倍,食用後可以起到一個預防流感、防止傷口感染的作用,還能幫助殺滅身體部分細菌。
大麥
小滿的時候,正是大麥成熟的時候,所以小滿見三新的最後一新是大麥,大麥的用途十分的廣泛,可以用來釀酒、加工成食品、製成飼料,是我國重要的經濟作物。
小滿吃大麥的好處
大麥中含有豐富的營養成分,每100克大麥中含有13克水、10克蛋白質、碳水化合物64克,還有微量的礦物質、維生素、硫胺素、核黃素等,食用後對人體有很好的保健作用。