一條小以雲
納豆吃多久有效果
納豆的食療價值非常高,可以幫助人們補充豐富的營養物質,納豆適合每天食用,而且能夠每天堅持吃30-100g是最理想的。納豆食用之後可以有效預防腦梗塞、心肌梗塞等血栓病,每天晚上或者每週日晚餐食用,是效果最好的,但是納豆不能加熱食用,不然會導致其中的致活酶消失。
怎樣吃納豆好
1、晚餐吃納豆效果最好
透過實驗,食用納豆1小時至12小時之間納豆致活酶發揮溶解血栓的功能。而據統計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病,發病時間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
2、儘可能不加熱吃
納豆致活酶不耐熱,加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。
納豆有什麼營養價值
1、富含皂青素
納豆含有的皂青素能改善便秘,降低血脂,預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化,抑制艾滋病病毒等功能;
2、含有遊離的異黃酮類物質及多種酶類
納豆中含有的遊離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類,如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、澱粉酶、脂酶等,它們可清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果,並可提高食物的消化率;
3、含有活納豆菌
納豆中含有的活納豆菌可以調節腸道菌群平衡,預防痢疾、腸炎和便秘,其效果在某些方面優於現在常用的乳酸菌微生態製劑;
4、含有粘性物質
納豆發酵產生的粘性物質,被覆胃腸道粘膜表面上,因而可保護胃腸,飲酒時可緩解酒醉的作用。
