雨梅君
薏苡仁清热祛湿
薏苡仁具有性寒的特点，能入脾，肺，肾三经，《本草纲目》称它能：“补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年。”也就是说，薏苡仁能清热补肺，健脾益胃，祛风除湿，美白肌肤，降脂减肥。可以有效对抗湿热所致的腹泻，肥胖，脚气及女性白带异常等多种病。
除湿热用法：取薏苡仁100克，淘洗干净，用少量冷水浸泡1晚，或是小半天。泡好后将它倒入锅中，加水600-800毫升，大火烧沸后，转小火熬煮至薏苡仁开花烂熟，成粥状即可。每天1次，可常食。
功效：健脾除湿，清热化脓，消肿减肥，美白肌肤。
注意：薏苡仁是虽好，但也不能多用，每次20克左右即可，或是遵医嘱选择，孕妇和便秘，尿多的人并不适宜，因为薏苡仁的寒性功效会影响胎儿的发育；薏苡仁的利尿除湿功效会导致尿多，使肠道的津液减少，变得干燥，加重便秘的症状。
绿豆清热解毒
中医认为，绿豆味甘，性寒，可入三焦经，具有消肿通气，清热解毒及利尿，抗过敏等功效，自古以来就是一味清热解毒的良药，亦可用于清湿热。
除湿热用法：绿豆50-100克，开水一壶，先将绿豆洗净，沥干水分后倒入锅中，加开水，水量以没过绿豆2厘米左右为宜，用大火煮沸，再换成中火煮，锅中的水快时，再换中火煮，锅中的水快干时，再加开水1000毫升，转小火，加盖煮20分钟左右或绿豆酥烂即可，每天1剂，可分次使用。
功效：利尿除湿，清热解毒，通气消肿，美肤美颜。
注意：由于绿豆性寒，所以体质虚寒的人食用绿豆忌盲目，以免导致腹泻或消化系统免疫力降低等。一般来说，每人每天吃绿豆以15-30克为宜，大剂量时以120克为限。
苦荞除热利湿
苦荞的药用功效十分理想，具有健脾和胃，清热解毒，利水消肿，降气安神，清肠通便，除风痛，抗炎症，抗过敏，抗病毒及抗癌等多种功效，经常食用还能延缓衰老，美容养颜。
除湿热用法：苦荞米20-30克，大米250克，苦荞略为清洗，入少许冷水中浸泡20分钟左右，大米淘洗干净，与苦荞一起倒入电饭锅中，加适量清水，如常法煮饭，自动跳闸后再等10分钟左右即可开锅食用，每日一次。
功效：清热除湿，健脾和胃，清肠通便，抗炎消肿，抗过敏，是湿热患者的日常保健饮食，也用于胃脘胀痛，消化不良，痢疾，跌打损伤及炎症，疮肿及心血管病患者食用。
注意：苦荞不能完全用来代替主食，如《本草纲目》中就说：苦荞多食伤胃，发风动气，能发能发诸病，黄疾人尤当禁之。因此用量上也要注意，食方中所用的苦荞为2-3个人的量，如一人食用，以每天10-15克为宜。
赤小豆清热利水
中医认为，赤小豆性平，味甘，酸，入心经，脾经，肺经，具有补气健脾，疏通经脉，所以有清热渗湿，解毒消肿机退黄排脓等多种功效，此外还能补血养心，健美减肥，中医临床上常用它来防治水肿，脚气，黄疸，便血，结石，肾病等病。
除湿热用法：赤小豆50克，大米100克一起洗净，入锅加水800-1000毫升煮沸，转小火煮至赤小豆和大米开花烂熟即可。
功效：清热渗湿，解毒消肿，退黄排脓，补血养心，健美减肥，适宜于湿或湿热内蕴所致的水肿，肥胖，脚气，黄疸，便血，高血压，糖尿病，结石及肾病等患者食用。
荷叶消暑利湿
荷叶性平，味苦，归肝，脾，胃经，具有清热解暑，升发清阳，凉血止血等功效，临床常用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热，便血崩漏等症治疗。夏季酷暑难当，很多人由此会体内生湿生热，导致生病，用荷叶泡水饮用，或搭配在膳食中用可起到消暑利湿的食疗方。
除湿热用法：新鲜荷叶1张，粳米100克，分别淘洗干净，锅中加水适量熬煮成稀粥，待粥将熟时，将洗过的新鲜荷叶覆盖于粥上，加盖焖约15分钟后，揭掉荷叶，此时会发现粥呈淡绿色，此时再煮片刻即可，可根据个人口味加白糖调味。
功效：清暑解热，降脂减肥，生津止渴。
注意：荷叶性凉，体瘦气血虚弱者不宜服用；孕妇及患有严重疾病，不适合减肥的人不宜服；肝病或肝癌患者也不能服用荷叶。
南瓜花清利湿热
南瓜花性凉，味甘，归脾，胃经，《民间常用草药汇编》说南瓜花“消肿，除湿热，解毒，排痰，下乳，治黄疸病及痢疾；外敷治痈疽”，由此可见，南瓜花有清利湿热，消肿解毒的功效。
除湿热用法：南瓜花500克，嫩南瓜杆500克，新鲜红椒2个，食盐，味精，油各适量。将南瓜花和南瓜杆分别洗净（对花粉过敏的人要除去花粉，且不能嗅），南瓜杆撕去带毛外皮，切成4厘米长的段，鲜红椒洗净后，去子，切小片，锅中加油烧热，下南瓜杆与红椒片炒熟后，加南瓜花拌匀，加少许食盐和味精，起锅装盘即可。
功效：清利湿热，消肿散瘀。
