四風志誠
用微波爐長時間加熱的牛奶不要喝
微波爐加熱原理很簡單，利用微波引發牛奶內部水分子的劇烈震盪，水分子間因為震盪而彼此摩擦產生高溫高熱，使牛奶升溫。就其加熱原理來講，不會對營養物質產生很大的變化，但這裡需要注意的是加熱時間不能過長，加熱時間過長，會使牛奶中的蛋白質由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響牛奶質量。同時，牛奶加熱時間越長，溫度越高，營養的流失就越嚴重。
注意：牛奶對於嬰兒期寶寶來說是主要的能量來源，建議媽媽們還是慎重對待，儘量不要用微波爐加熱牛奶，要根據寶寶的食量大小衝調牛奶。
過濃的牛奶不要喝
牛奶的營養與沖泡的濃淡沒有關係，不能認為牛奶越稠越好而增加奶粉。有些媽媽認為小嬰兒吃得越多就越健康，於是，增加奶粉的量，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。殊不知常吃過濃牛奶的嬰兒，會引起腹瀉、便秘、食慾不振，甚至拒食，時間長了，寶寶的體重不但不能增加，嚴重時，還會引起急性出血性小腸炎。
0-1歲的寶寶臟腑是十分嬌嫩的，承擔不起過重的負擔與壓力，奶粉衝調的太濃，會使營養成分的濃度升高，超出其胃腸道吸收的最大限度。
注意：媽媽們給寶寶衝調牛奶，一定要按照牛奶罐衝調說明上的比例衝調，過少或過多都會對寶寶的健康產生嚴重影響。
加鈣粉的牛奶不要喝
有些父母圖省事，直接把鈣粉放在牛奶中，這樣看來好像寶寶奶也喝了，鈣也補了，其實不然。如果喝牛奶時加入鈣粉，過多的鈣離子，就會與酪蛋白結合，使牛奶出現凝固現象。另外，鈣還會和牛奶中的其他蛋白結合產生沉澱，寶寶喝下後，影響鈣質的吸收。
注意：寶寶補鈣粉，儘量不要加在牛奶中。一般鈣粉的補充可以選擇在下午與晚飯前的一段時間較適宜。
加藥的牛奶不要喝
寶寶吃藥是個最讓爸媽們頭疼的難題，有些父母擔心藥物太苦會讓寶寶難以下嚥，就在喂藥的時候摻一些牛奶改善口感，以便能讓寶寶順利吃下，其實這樣的做法是錯誤的，牛奶會明顯影響人體對藥物的吸收。牛奶中還有許多鈣、鐵等離子，能生成穩定的結合物或難溶性的鹽，出現凝結現象，在藥物表面形成一個覆蓋膜，使藥物難以被胃腸道吸收，有些藥物甚至會被這些離子破壞。
如果用牛奶送服此類藥物，會大大降低藥物在血液中的濃度，影響治療效果。
注意：給寶寶喂藥時，一般選擇在飯前半小時至一小時喂最好，此時寶寶的胃內已經排空，有利於藥物吸收和避免寶寶服藥後的嘔吐。但對胃有強烈刺激作用的藥物，可選擇放在飯後一小時服用，以防止胃黏膜損傷，只要吃藥後立即喝水，苦味就會被稀釋逐步消失，而且也有利於藥物儘快到達胃腸，及早吸收。
寶寶喝牛奶，同時還需注意以下事項
煮牛奶不要去奶皮
在煮牛奶時常在牛奶表面上產生一層奶油皮，不少人喜歡將這層皮去掉，這是不對的，由於這層皮內含有豐富的維生素A，維生素A對寶寶的眼睛發育和抵抗致病菌都很有益處。
煮牛奶時不要加糖
牛奶中的賴氨酸與果糖在高溫下會生成一種有害物質——果糖基賴氨酸，這種物質不能被寶寶消化吸收，還會產生危害作用。
牛奶不要煮得太久
牛奶加熱以剛沸為度，久煮的話理化性質會發生一系列改變，如蛋白質出現凝固沉澱，營養成分尤其是維生素也會有一定損失。
保暖杯內不宜久放牛奶
牛奶煮沸後放在保暖杯中，時間一長，溫度會逐漸下降，牛奶中的蛋白質及糖分是細菌很好的培養基在適宜的溼度下，細菌就會生長，繁殖，使牛奶中微量的維生素全部被破壞掉，長期食用會影響寶寶的健康。
牛奶不可光照
牛奶在陽光下照射30分鐘，維生素A和B及其他微量元素就會損失一半。
不可多飲冰凍牛奶
牛奶的冰點低於水，平均為零下0.55攝氏度。牛奶結冰後，牛奶中的脂肪，蛋白質分離，幹酷素呈微粒狀態分散於牛奶中。再加熱溶化的冰凍牛奶，味道明顯淡薄，液體呈水樣，營養價值降低，這樣也就達不到給寶寶增加營養的目的了。
