千斤辛巳
雙歧桿菌的形態和分佈
雙歧桿菌是一種末端呈分叉形態的厭氧性革蘭氏陽性桿菌，雙歧桿菌在胃腸道數量隨著年齡的增長而減少，以母乳餵養的嬰兒體內的雙歧桿菌含量最高，數量最多。雙歧桿菌有三十多種亞型，乳雙歧桿菌是其中的一種。
抵制病菌的感染
吃母乳的嬰兒，他們的腸內細菌叢9％都是雙歧桿菌，由於雙歧桿菌可製造出乙酸和乳酸，所以腸內的PH值偏向強酸性，因此可以抑制病菌的繁殖，防止人體受到感染。喝母乳的嬰兒比喝牛奶的嬰兒，較少發生腹瀉或腸炎，死亡率也比較低．原因就在這裡。當然，不但嬰兒如此，即使幼兒和成人也一樣。抵制感染是雙歧桿菌的第一個作用。
扼殺腸道有害菌
蛋白質在腸內被壞細菌分解時，會形成胺、氨、吲哚、硫化氫等腐敗物質。這些物質被人體吸收後，即成為便秘、腹瀉、癌症、高血壓等各種疾病的原因，而且會加速身體的老化。糞便會發出臭味，也在於這些腐敗物質。雙歧桿菌能抑制腸內的腐敗情況。
降低膽固醇濃度
雙歧桿菌能使有害的低密度脂蛋白降低，使有益的高密度脂蛋白上升。抑制肝膽固醇生成、促進體內膽固醇的排洩，並藉由益生菌本身的同化作用，將腸道內的膽固醇同化，組成益生菌體的細胞膜或細胞壁內，達到降低膽固醇的效果。
大量製造維生素
雙歧桿菌可以製造出維生素B1，維生素B6，維生素B12，維生素K12，煙酸和碘等人體必需的元素，對人體有莫大的助益。
防止便秘
雙歧桿菌在腸內繁殖時，就會製造出乳酸或醋酸等有機酸，作為代謝產物，可促進腸子蠕動，防止便秘。
調節腹瀉
如果腸內細菌叢失去平衡，有時就會引起細菌性的慢性腹瀉。雙歧桿菌能在腸內繁殖，即表示腸內細菌叢已保持正常的平衡，因此，可以預防腹瀉。就算已經在拉肚子了，若能使雙歧桿菌增加，也能充分治療腹瀉。
全面提高免疫力
雙歧桿菌的菌體中，含有可刺激體內免疫功能，提高免疫力的物質。一般認為，腸內的雙歧桿菌可因自我融解，令菌體的成分被體內吸收，而有助於免疫能力的提高。
大量製造維生素
雙歧桿菌可以製造出維生素B1，維生素B6，維生素B12，維生素K12，煙酸和碘等人體必需的元素，對人體有莫大的助益。
防止便秘
雙歧桿菌在腸內繁殖時，就會製造出乳酸或醋酸等有機酸，作為代謝產物，可促進腸子蠕動，防止便秘。
調節腹瀉
如果腸內細菌叢失去平衡，有時就會引起細菌性的慢性腹瀉。雙歧桿菌能在腸內繁殖，即表示腸內細菌叢已保持正常的平衡，因此，可以預防腹瀉。就算已經在拉肚子了，若能使雙歧桿菌增加，也能充分治療腹瀉。
全面提高免疫力
雙歧桿菌的菌體中，含有可刺激體內免疫功能，提高免疫力的物質。一般認為，腸內的雙歧桿菌可因自我融解，令菌體的成分被體內吸收，而有助於免疫能力的提高。
分解致癌物質
雙歧桿菌最後一個作用是幫你遠離癌症。腸記憶體在著使食物成分轉變成亞硝胺等致癌物質的壞細菌。但另一方面，雙歧桿菌卻具有分解某種亞硝胺的作用，這是根據試管實驗所獲得的證明。
溫馨提示
根據調查結果顯示，幾乎所有的長壽老人腸道內都有很多雙歧桿菌，腸內環境良好。現代人經常承受重負荷的壓力，而且飲食不正常，生活又不規律，所以腸內環境很惡劣，有害細菌猖獗，好細菌活力不足，導致腸道運動不活躍，引起肝病、腎臟病、高血壓等疾病。所以保持健康的腸道環境也是保持健康的一個重要方面，在生活中主要保持作息、飲食規律，並增加雙歧桿菌等益生菌的攝入量。
