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食療之法古已有之，既能夠促進疾病康復，又增強患者的體魄。食療是強直性脊柱炎不得不提的保健方式，採取正確的食療方法，不僅能夠補充患者所需的營養物質，還能提高患者的抗病能力，能夠有效促進強直性脊柱炎的康復。
避免暴飲暴食，注意食物的衛生 強直性脊柱炎的發生與腸道發生感染有著密切的關係，研究顯示，出現嚴重腹瀉或長時間使用抗生素藥物的患者，腸道的菌群容易失去平衡，腸粘膜的通 透性會變大，使細菌的抗原極容易進到機體內。患者如果暴飲暴食、吃不乾淨的食物，可以促使病菌出現大量的繁殖，產生毒素，使患者的病情加重。強直性脊柱炎 患者飲食要做到有規律，要注意食物的衛生。
合理選擇食物 患者要吃一些熱性食品，尤其是那些有抗風溼祛寒邪的功效的食物，比如辣椒、大蒜等。也要經常吃一些豆類食品，比如大豆、豆腐等，以上這些食物的 蛋白質和微量元素含量豐富，有促進骨骼、肌肉、肌腱、關節的代謝迴圈，以及輔助機體損害修復的作用。平常多吃一些堅果，比如栗子等，具有強筋健骨、補腎的 作用，對治療強直性脊柱炎患者出現的痺痛或腰膝出現無力有很好的效果。
下面介紹3則常用的食療方，希望對強直性脊柱炎的患者朋友有所幫助。
1、川烏粥 原料：生川烏3-5克，大米50克，薑汁10滴，蜂蜜適量。 主治：風寒溼痺，麻木不仁，手足四肢不遂，疼痛不能舉。 製法：先將川烏頭搗爛研成細末，煮沸米粥之後加入川烏末，改用小火慢煮，煮熟後加入薑汁、蜂蜜，攪勻後再煮片刻即可。 用法：早晚各服用1次，5-7天為一個療程。
2、蹄筋湯 原料：蹄筋鹿筋、牛筋、豬筋任選80克，雞血藤50克，大棗6枚，鹽少許。 主治：風溼疼痛，關節屈伸不利等症狀。 製法：將蹄筋用清水浸泡一夜，次日用開水浸泡4小時後再用清水洗淨，便可與上述藥物一起放入砂鍋內，加開水兩碗半煎煮，煮沸之後改用中火煮到僅剩半碗水，加鹽調味。 用法：每日1次，隨餐食用，孕婦禁用。
3、附片蒸羊肉 原料：制附片30克，鮮羊肉腿1000克，肉清湯250毫升，料酒15克，蔥節和薑片6克，胡椒粉0.6克，味精0.6克，鹽1.5克，熟豬油30克。 主治：適用於陽虛身寒之寒痺，關節劇痛，畏寒肢冷，手足拘攣等症。 製法：先將羊肉煮熟後撈出，切成2.5cm見方的肉塊，將制附片洗淨，與羊肉一同放入大碗中，並放入料酒、熟豬油、蔥節、薑片、肉清湯、隔水蒸3個小時即可食用。 用法：食用是可以撒上蔥花、味精、胡椒粉，隨餐適量食用。
