空心菜粥
原料:空心菜、糙米、精鹽少許,清水適量。
製作:在鍋內放入適量清水、糙米,煮至粥將成時,加入空心菜、精鹽,再繼續煮至粥成。
功效:清熱,涼血,利尿。準媽媽臨產時食用,能滑胎易產。
冬覓萊粥
原料:冬莧菜、糙米、精鹽少許,清水適量。
製作:在鍋內放入適量清水、糙米,煮至粥將成時,加入冬莧菜、精鹽,再用旺火煮沸即成。
功效:清熱,滑竅,順胎產,有助於生產。
豆腐皮粥
原料:豆腐皮50克,粳米100克,冰糖適量。
製作:將豆腐皮放入清水中漂洗乾淨,切成絲。將粳米淘洗乾淨,放入鍋內,加清水適量,置於火上,先用旺火煮沸後,再改用文火煮至粥將成,加入豆腐皮、冰糖,續煮至粥成。
功效:具有益氣通便、保胎順產、滑胎催生的作用。產婦臨產前食用,可使胎滑易產,縮短產程。
馬齒莧粥
原料:新鮮馬齒莧150克,粳米100克,精鹽、味精各少許,清水適量。
製作:馬齒莧擇洗乾淨,入開水中焯一下,撈出後漂去黏液,切成碎段;粳米淘洗淨。鍋置火上入清水、粳米,煮至半熟時,加入馬齒莧,續煮至粥成,用精鹽、味精調味後即可食用。
功效:馬齒莧有散熱消腫,利腸滑胎,解毒通淋的功效,粳米具有養胃的功效。
紫莧菜粥
原料:紫莧菜250克,粳米100克,精鹽、味精、豬油各適量。
製作:紫莧菜擇洗乾淨,切成細絲。粳米淘洗乾淨,放入煮鍋內,加清水適量,置火上,煮至粥快熟時,入豬油,紫莧菜、精鹽、味精稍煮即成。
功效:粥清香爽口。具有清熱止痢、順胎產的作用。臨產時進食,能利竅滑胎易產。
藕蓮燉排骨
原料:排骨500克,蓮子200克,蓮藕500克,料酒、鹽、姜、蔥適量。
製作:排骨剁塊洗淨,入沸水煮20分鐘,撇去浮沬,撈出待用。蓮藕刮皮切塊,蓮子洗淨備用。沙鍋加清水入蓮藕煮沸,加入排骨和蓮子,改用小火燉煮,加入鹽和料酒、姜、蔥,燉約一小時,待骨爛肉酥菜熟即可。
功效:有補心益脾,止血安神的作用。
小米麵茶
原料:小米麵1000克,麻醬250克,芝麻仁10克,香油、精鹽、姜粉各適量。
製作:芝麻仁去雜用水沖洗乾淨,瀝乾水分,入鍋炒焦黃色後擀碎,加入精鹽拌和在一起,即芝麻鹽。鍋置火上入適量清水、姜粉,燒開後用小米麵調成稀糊狀倒入鍋內,略加攪拌,開鍋後盛入碗內。麻醬和香油調勻,用小勺淋入碗內,再撒入芝麻鹽,即可食用。
功效:鹹香可口,補中益氣、增加營養、助順產。
紅棗燉豬肘
原料:大紅棗、水發大豆、豬肘、生薑、鹽、冰糖、紅糖、紹酒。
製作:紅棗洗淨,豬肘去淨毛,生薑去皮切片,蔥洗淨捆成小把。鍋內加水燒開入豬肘、紹酒,用中火煮至血水淨,撈起衝淨。把豬肘放入盅內,加入生薑、蔥、紅棗、大豆、冰糖、紅糖、鹽,加入清水,加鍋蓋,入蒸屜隔水蒸2小時,去掉姜、蔥即可。
功效:和胃健脾、氣血兩補,對臨產陰虛氣弱,乏力、口乾等症有功效,且有助產後恢復。