減肥期間可以吃月餅嗎 減肥怎麼吃月餅不長胖

減肥期間可以吃月餅嗎

減肥期間最好不要吃月餅，因為月餅是一種熱量很高的食物，吃多了很容易發胖，但如果實在嘴饞的話可以適量的少吃一點，並且吃完月餅之後要記得及時補救。

減肥期間有很多飲食方面的問題需要注意，但並不意味著任何含有糖分和油脂的都不能吃，儘管月餅中含有豐富的糖分和脂肪，但是在減肥期間也是可以少量食用的，且只要注意食用的方法，對減肥是沒有影響的。減肥主要還是要邁開腿。

減肥怎麼吃月餅不長胖

1、月餅+清茶

不少消費者到現在依然認為，茶才是月餅的“黃金搭檔”。“一口月餅一口茶”，有助於消化，又增添雅興。茶可促進消化道分解月餅裡的油，減少“積食”。綠茶和薄荷能促進人體葡萄糖代謝，烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量。況且，中秋之夜，舉家團圓吃月餅，配杯清茶，所有中秋的意境、節日的氣氛就都氤氳而出了。濃茶和咖啡中含較高的咖啡因，汽水、可樂或果汁等含有大量熱量和糖份，與月餅搭配吃無助於健康，而且更油膩。

2、月餅+雜錦粥

在五穀雜糧中所含有豐富而全面的營養成分，不但含有碳水化合物、蛋白質、多種維生素，還含有、鈣、鉀、鐵、鋅以及膳食纖維等營養成分。在中秋期間，如果食用了過多高熱量及高糖分的月餅，會導致胃部感覺不適，這時，說不定以五穀雜糧為主要成分的雜錦粥可以幫到你，因為給身體補充營養膳食纖維，可以起到一定的養胃作用。因此，若想消除胃中的油膩感，不妨在吃完一份甜膩的月餅後，來一碗熱騰騰的雜錦粥。

3、月餅+水果

其實月餅和水果也是不錯的搭配，月餅味甜，容易發膩。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇異果、山楂等，不僅可以緩解油膩的感覺，也可以起到促進消化、解油膩的作用，是健康的食品搭配。需要注意的是在選擇水果的時候需要注意不要挑選蘋果、桃、李、杏、梨、西瓜等含糖量很高的水果。因為月餅本身屬於高糖食物，再攝入過多高糖水果，會極大增加身體負擔。榴蓮含高蛋白和高熱量，應節制食用。

減肥期間可以吃什麼月餅

紫薯南瓜冰皮月餅

主料：南瓜100克、澄粉20克、紫薯泥100克、白糖50克、玉米油50毫升、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克輔料：色拉油20克、煉乳20克、細砂糖30克。

做法步驟：

1、去皮去瓢南瓜1000克。

2、上鍋大火20分左右，蒸好壓成泥，倒入炒鍋小火不停翻炒。

3、期間加入50毫升玉米油和50克白糖，分兩次加入澄粉。

4、一直炒至南瓜泥水份減少，粘稠發糯。涼後悔稍變硬。

5、去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按成泥。

6、所有材料混合後，加大約70毫升清水用筷子攪拌成片狀。

7、用手揉成團，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

8、醒好的冰皮面團分成25克一個，南瓜泥分成25克一個，麵糰搓圓壓扁包入南瓜泥。

9、50克月餅模總撒糕粉後敲一下，把包好的麵糰放入按實。

10、脫模，上鍋蒸15分鐘。

粗糧黑米月餅

主料：黑米麵35克(麵粉與粗糧的比例是3：1)、麵粉100克。轉化糖漿85克、花生油30克、梘水2克(食用鹼和水按1：3的比例混合即可)、內餡、蓮蓉泥。

做法步驟：

1、轉化糖漿倒入碗裡，加入梘水、花生油拌勻。

2、篩入麵粉、黑米粉，攪拌揉成麵糰，放置1小時分鐘。

3、將麵糰和餡分成小份，皮與餡的比例是3：7。

4、將餅皮按扁，包入餡料，一點一點將餡全部包住餡料成圓形。

5、月餅模具內撒上一些麵粉防粘，搖一下，使麵粉附在模具上，再將多餘的麵粉倒出，把包好的麵糰放入模具，壓模。

6、如果脫膜後月餅表面麵粉較多，噴上少許水，等水乾後，進烤箱。

7、然後放入預熱好的烤箱，烤5分鐘，待花紋定型後，取出來刷一層蛋黃水(只刷表面，側面不刷)，再放入烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃。

8、剛出爐的月餅，餅皮很硬，待兩三天後變軟，餅皮會漸漸變得柔軟油潤。

白豆沙蛋黃冰皮月餅

主料：糯米粉50克、粘米粉35克、色拉油30克、澄粉25克、砂糖20克、煉乳30克、牛奶160克輔料：草莓粉、香芋粉等少許、手粉少許。

做法步驟：

1、所以材料混合攪勻，隔水蒸15分鐘，期間攪拌兩次。

2、蒸好稍涼後，戴上一次性手套揉成團，分成4份，分別加入草莓粉，香芋粉，抹茶粉等色粉揉勻。

3、麵糰分成每個25克，將麵糰壓扁，包入已揉成團的白豆沙蛋黃餡(25克)。

4、全部包入陷後，在每個麵糰上薄薄抹上一層手粉，用月餅模壓成型即可。

5、也可以用果凍模按壓成型，果凍模比較小，總量控制在40克左右。

6、果凍模成品。

7、也還可以做成玫瑰花。