上清水秋
燕麥
燕麥含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B群，其中維生素 B1、B2和菸鹼酸較白米之含量高，並且含有豐富的水溶性纖維。
糙米
糙米是收割後的稻米，只除去不可吃的外穀皮，比起精製白米含有更多的營養，包括豐富的維生素B群、維生素E、維生素K、膳食纖維等營養素，可供應細胞進行增殖、氧化和還原作用，尤其是B2、泛酸、B6及葉酸和維持細胞黏膜健康，以及製造抗體等免疫功能有關。糙米和燕麥所含水溶性，或是非水溶性膳食纖維，具有促進排便、調節腸內菌叢生態的功效。
堅果
腰果、花生、杏仁、芝麻等堅果類富含有必須脂肪酸如亞麻油酸、維生素E、維生素B群、纖維素，可幫助身體抗氧化及補充身體機能代謝所需元素。
蘋果
蘋果富含膳食纖維、果膠、維生素B群、維生素C、鉀、鐵。膳食纖維及果膠除了可幫助促進腸胃蠕動、預防便秘之外，也可讓腸道中的好菌作為營養來源，維持腸道好菌數及幫助維持腸道機能健康。
番茄
番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高，茄紅素是一種抗氧化劑，可消除自由基所帶來的傷害，類胡蘿蔔素和維生素C，則可以增強血管功能，促進細胞與黏膜組織的健康。
