益母草煲雞的功效 益母草煲什麼好

益母草煲雞的功效

活血調經

益母草味苦辛，性微寒，具有活血化瘀的作用，是治療婦科疾病的常用藥，雞肉也具有補虛、活血脈的作用，喝益母草煲雞對於氣滯血瘀引起的月經不調、經血不下、痛經閉經、惡露不下等症具有一定的輔助治療作用。

養血補血

雞肉味甘，性微溫，具有益氣補血的作用，益母草也具有祛瘀生新的作用，所以益母草煲雞對於貧血、虛弱、乏力等症具有一定的幫助作用。

溫中健脾

雞肉味甘，具有溫中補脾、益氣健胃的功效，所以益母草煲雞對於脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口乾食少等症有一定的好處。

增強免疫

雞肉中富含蛋白質，消化率高，極易被人體吸收，可以強壯身體，增強體力，在一定程度上提高人體的免疫能力，減少疾病的發生。

益母草煲雞的做法

材料：土雞1只，益母草10克，香附20克，當歸9克，川芎5克，老薑5克，米酒150克。

做法：

1、土雞洗淨，焯水備用，生薑洗淨備用。

2、將所有藥材洗淨，與土雞、老薑一起放入瓦罐中。

3、然後加入米酒，適量清水。

4、大火燒開，然後改小火慢煲90分鐘左右。

5、將藥材揀出後即可食用。

喝益母草煲雞的禁忌人群

1、孕婦

益母草具有較好的活血化瘀的作用，能在一定程度上刺激子宮，促使子宮收縮，孕婦服用過多的益母草煲雞可能會引起胎動不安，甚至流產。

2、陰虛血少者

如：面色萎黃，唇甲淡白，頭暈乏力等，益母草具有活血化瘀的功效，而無補血之功，陰虛血少者服用益母草煲雞可能無法緩解不適症狀，甚至可能會導致原本不適加重。

益母草煲什麼好

益母草煲雞蛋

材料：益母草10克，雞蛋1個，紅棗5粒，枸杞10克，紅糖8克。

做法：

1、雞蛋洗淨，放入冷水鍋中，煮熟。

2、然後撈出，剝去外殼備用。

3、其餘食材沖洗乾淨，放入鍋中。

4、加入約400毫升清水。

5、大火煮開，然後改小火煲30分鐘。

6、放入雞蛋再煲10分鐘。

7、煲好後關火，加入紅糖，燜5分鐘左右即可。

益母草煲瘦肉

材料：鮮益母草100克，紅棗50克，豬瘦肉200克，姜、鹽適量。

做法：

1、豬瘦肉洗淨切塊備用。

2、益母草、紅棗洗淨，生薑洗淨，切片。

3、在砂鍋內放入適量清水煮沸，加入豬瘦肉，焯水，撈出洗淨。

4、將所有食材放入砂鍋中，加入適量清水。

5、大火煮沸後，改用小火煲1小時左右。

6、然後加入食鹽調味即可。