山楂陳皮紅棗泡水喝的功效和作用 山楂泡水是乾的好還是新鮮的好

消食開胃

山楂入脾、胃經，含有豐富的果酸等有機酸物質，在飯前喝些山楂水能刺激胃酸分泌，增強食慾，而飯後喝的話，其中含有的脂肪酶能促進脂肪分解吸收，加快食物消化吸收，中醫認為山楂對於消肉食積滯很有效，因此在吃肉類食物後喝些山楂水能很好的緩解腹脹。

理氣健脾

陳皮是芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，入肺、脾經，有很好的理氣健脾作用，其含有的揮發油和酸性物質能刺激胃腸分泌消化液，促進胃蠕動，減輕脾胃負擔，搭配山楂一起泡水喝對脾胃虛弱、食積氣滯的人來說有良好的理氣健脾胃的功效。

補中益氣

紅棗性溫，入脾、胃經，有很好的補脾益氣、養血安神的功效，對於脾胃虛弱、氣血不足的人來說是很好的滋補食材，而且現代藥理學研究發現，紅棗所含的蛋白質、糖類、維生素、氨基酸等營養成分對人體免疫提高有良好的幫助，用來泡水喝也是很不錯的食用方式。

保護血管

紅棗富含的環磷酸腺苷是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用，加上山楂入藥也有很好的行氣散瘀、化濁降脂作用，搭配泡水喝對血管是有一定的保護作用的。

山楂泡水是乾的好還是新鮮的好

兩者差不多都有好處。

新鮮山楂和幹山楂泡水效果不會差很多，兩者成分中都含有豐富的維生素、蛋白質、黃酮等多種營養物質，只是鮮山楂在加工成幹山楂時其中部分活性成分會有所流失，因此新鮮山楂泡水效果會更好一些。

但新鮮山楂含有較多的水分，因此不易儲存和攜帶，所以用山楂幹會更多一些，而且山楂曬乾後鈣、鐵、磷、硒、不可溶性膳食纖維等物質含量會有所上升，總的來說兩者效果差不多。