白雲飛海
油葵花籽能補充營養
油葵花籽能為人體補充多種必需要的營養成分，像蛋白質，鉀以及磷與鐵還有多種維生素等物質就都是油葵花籽中的重要存在，人們食用它以後能把這些營養成分吸收和利用，可以促進身體代謝，也能提高身體素質，還能延緩衰老。
油葵花籽能健腦
健腦也是油葵花的重要作用之一，它含有的維生素B和維生素E以及核黃素等物質都可以直接作用於人類的大腦，也能調節情緒，提高記憶力，還能緩解失眠，對人類的記憶力下降和神經衰弱等不良症狀有很好的預防作用，平時經常食用健腦功效十分明顯。
油葵花籽能預防貧血
油葵花中含有鐵與鋅等多種微量元素，能提高人體的造血能力，對人類高發貧血有很好的預防作用，另外油葵花籽中不飽和脂肪酸的含量也很高，它們能清理身體內的膽固醇，也能加快血液迴圈，軟化血管，平時經常食用可以減少動脈硬化和高血壓以及高血脂和中風等常見病的發生。
吃油葵花籽需要注意什麼
葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝殼。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食慾減少，甚至引起胃痙攣。津液有助於清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，並能保護口腔黏膜。據測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子後，總是感到口乾舌燥。
另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。適可而止：每次80克左右為宜。大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至會影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。
