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備受關注的抗癌菜

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在美國國立研究所的《預防可能性高的食品》中,大蒜排在首位。●恢復疲勞、補充精力或切或做蒜泥,蒜氨酸都會轉化成硫磺化合物的大蒜素,促進維生素B1

在美國國立研究所的《預防可能性高的食品》中,大蒜排在首位。

 ●恢復疲勞、補充精力

或切或做蒜泥,蒜氨酸都會轉化成硫磺化合物的大蒜素,促進維生素B1 的吸收,有恢復體力的效果。

 ●抗氧化、預防癌症

大蒜素等硫磺化合物有很強的抗氧化作用,有望抑制癌症。多吃則有反效果大蒜不易消化,生吃時注意不要過多。

 

摘自《家庭健康自助全書》,華夏出版社,安達知子等著

釋出於 2021-02-03

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