璃沙含海
酒釀蛋早上吃還是晚上
酒釀蛋晚上吃比較好。
酒釀蛋基本沒有什麼副作用，並且早上吃和晚上吃都可以，但是早上吃酒釀蛋容易出現影響工作的情況，並且晚上吃酒釀蛋可以幫助睡眠，因此晚上吃酒釀蛋比較好。
酒釀蛋早上吃有什麼影響
早上吃酒釀蛋可能影響工作。
1. 酒釀蛋是由酒釀和雞蛋組成的，因此酒釀蛋中含有一定的酒精；而早上需要一個清新的頭腦來面對一天的工作，酒精會讓大腦不清楚，因此早上最好不要食用酒釀蛋；
2. 並且有些腸胃不好的人群，空腹食用含有酒精的食物，會刺激腸胃，對腸胃不利。
酒釀蛋晚上吃有什麼好處
幫助睡眠
酒釀蛋中含有一些酒精，晚上食用可以促進睡眠，提升睡眠質量，因此，晚上吃一些酒釀蛋具有幫助睡眠的作用。
豐胸
酒釀蛋中的醣化酵素和蛋黃中的卵磷脂具有豐胸的作用，晚上活動量少，酒釀蛋中的蛋白質和脂肪會蓄積在胸部，因此晚上食用酒釀蛋可以幫助豐胸。
美容養顏
醣化酵素和卵磷脂可以促進女性雌性激素的分泌，可以使肌膚白嫩、細膩、平滑、富有光澤，因此晚上食用酒釀蛋有美容養顏的作用。
吃酒釀蛋怎麼做
準備適量自制江米酒釀，土雞蛋1個，適量冰糖、紅棗、枸杞 。
1、在小鍋中加入適量冰糖，幾粒紅棗、一些枸杞。
2、鍋中加入一碗左右的清水，開始大火煮制。
3、帶水開之後，加入適量的江米酒釀，再次煮開。
4、將土雞蛋磕入鍋中，快速攪拌開，形成蛋花的樣子，即可關火上鍋。
5、若是喜歡吃完整的雞蛋，可以將雞蛋磕入之後，不動，直接煮熟。
酒釀蛋一天吃多少
酒釀蛋一天吃1碗到2碗就可以了。
一個雞蛋可以做一碗酒釀蛋，正常人一天吃雞蛋的數量不能超過2個，超過兩個就不能完全吸收雞蛋中的蛋白質，因此一天吃酒釀蛋不要超過兩碗，並且酒釀蛋中的熱量不低，因此不能多吃。
什麼人不適合食用酒釀蛋
1. 酒釀蛋中含有酒精，因此對酒精過敏的人群不適合食用酒釀蛋，會導致過敏的情況出現。
2. 酒釀蛋中含有雞蛋，而雞蛋是一種易過敏源，因此對雞蛋過敏的人群也不適合食用酒釀蛋。
3. 酒釀性溫，食用會加重體內的燥熱之氣，因此體熱的人群不適合食用酒釀蛋，會加重體質的燥熱之氣，出現上火的情況。
4. 月經期間女性不適合食用有刺激性的食物，而酒釀蛋是一種含有酒精的食物，因此月經期間的女性不適合食用酒釀蛋。
5. 人流之後的女性，也不適合食用酒釀蛋，會刺激創傷口，出現術後創傷處出血的情況，因此不能食用。
