寶寶吃蝦皮好嗎

蝦皮的營養成分

蝦皮的營養成分十分豐富，每100克蝦皮中，含有蛋白質39.3克、脂肪3克、糖分9克、鈣2000毫克、磷1005毫克、鐵5.5毫克，還含有豐富的維生素、尼克酸以及其他微量元素。

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補充蛋白質

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，寶寶在生長髮育期尤其需要補充蛋白質。蝦皮的蛋白質含量比家禽、家畜、蛋類都要高，可以作為寶寶補充蛋白質的優質食品。

補充礦物質

礦物質是人體必需的元素，同時也是自身無法產生、合成的，需要從飲食中攝取。寶寶尤其需要補鈣，如果同時缺鈣和維生素D，則會導致軟骨病。蝦皮鈣含量很高，可作為輔食給寶寶吃。

寶寶吃多少蝦皮合適

蝦皮的含鈣量高，但同時膽固醇含量及鹽分也很高，一次不宜多吃。一歲的寶寶可以吃25克左右的蝦皮，可補充500毫克的鈣。

寶寶怎麼吃蝦皮補鈣

將蝦皮放入攪拌機打碎，或研成粉末，有利於鈣的溶出，寶寶食用也利於消化吸收。這樣吃蝦皮補鈣效果最好。

吃蝦皮的禁忌

1、蝦皮和紅棗不能同吃：紅棗與蝦皮同吃會中毒;

2、蝦皮與菠菜不能同吃：菠菜與蝦皮同吃影響人體對鈣的吸收;

3、蝦皮與黃豆不能同吃：黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會導致消化不良。

4、蝦皮與柿子、石榴不能同吃：柿子、石榴中含有較多的鞣酸，蝦皮含有豐富的蛋白質，二者同吃，鞣酸與蛋白質相結合，就會凝固成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能很好的被我們人體消化，從而引起腹痛腹瀉的症狀。

吃蝦皮幾個注意事項

1.蝦皮雖好，吃起來卻有許多講究。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入多餘的致癌物質。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨後再焯一下。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。蝦皮用水泡完之後，用個小笊籬就能很方便地撈起來了。

2.蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，以及可能存在的細沙。而且，這還能去除蝦皮本身的一些不好的氣味，如氨化後沖鼻子的氣味，讓做出來的菜鮮而不腥。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘。蝦皮個小皮薄，泡太久了，許多水溶性的營養物質也會析出、流失。

3.蝦皮的營養價值高，可是患過支氣管炎、敏性鼻炎、反覆發作性過敏性皮炎的人群是不宜吃蝦皮的；因為蝦皮為動風發物，因此患有面板疥癬者也一定不要食用蝦皮。

寶寶吃蝦皮食譜

蝦皮蒸蛋

材料：雞蛋1個、蝦皮適量。

做法：蝦皮洗淨、浸泡後，撈出切碎，取蛋黃打入碗中，加適量溫開水攪勻。放入蝦皮，隔水小火蒸熟即可。

功效：雞蛋營養十分豐富，但蛋清不適合1歲以內的寶寶食用，所以只取蛋黃用。

小白菜蝦皮湯

材料：小白菜150克，蝦皮30克，薑片、鹽適量。

做法：小白菜洗淨、切碎，蝦皮洗淨。鍋中放清水適量，煮沸後放入薑片、小白菜、蝦皮，再沸時加鹽調味即可。

功效：小白菜富含多種維生素，搭配蝦皮做湯，可使營養更全面。