西風迎旋
春筍放冰箱裡能放多久
1、冰箱冷藏儲存
在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助抑制春筍中細菌以及微生物的滋生，從而幫助延長春筍的保質期，一般冰箱冷藏儲存春筍時間大約是5天左右即可，時間太長容易導致春筍的水分流失，導致口感不佳，但要是加工過的春筍，則可以放冰箱久一些。
2、冰箱冷凍儲存
將新鮮春筍清洗乾淨，去皮，注意挑選出蟲筍、破筍與爛筍等不合格的春筍，去掉粗老不可食的基部，鍋裡燒開水，然後用沸水焯燙春筍至7成熟，起到殺菌消毒的作用，然後瀝乾水分，用密封的保鮮袋分餐次裝好，放入冰箱冷凍室儲存，可以放6個月左右。
新鮮的竹筍可以放冰箱嗎
根據情況決定。
1、如果是未剝皮的新鮮竹筍，計劃在短時間內吃完，那麼可以用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏，這樣可以防止竹筍失水，但不適宜長期儲存。
2、如果需要存放較長時間，新鮮的竹筍則不適合直接放冰箱，否則時間長了，竹筍不僅會失水口感變差，還會變質，建議將竹筍整塊蒸熟放入冷凍層儲存，這樣可保質一個月左右不變質。
春筍放冰箱黑了還能吃嗎
不能吃。
春筍放冰箱變黑了屬於變質現象，這樣的春筍中滋生了大量的細菌等有害微生物，如繼續食用的話，不僅口感發苦難吃，而且還會危及健康，引發食物中毒的現象，如：腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
春筍放冰箱裡為什麼越來越麻
草酸含量過多導致。
因為新鮮竹筍裡面含有大量草酸，這些草酸刺激空腔粘膜，所以吃起來感覺有點麻、澀，放入冰箱儲存的春筍還會不斷的呼吸生長，水分流失，草酸成分也會積聚起來，因此時間越長，口感也就越麻，只需在烹飪前，先在沸水裡煮一下焯下水，再用清水浸泡後再烹飪就沒有苦澀、發麻的感覺了。
