天曼醬
胡蘿蔔怎麼做好吃
胡蘿蔔又稱為紅蘿蔔，顏色為黃色或紅色，口感清脆，含有胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、揮發油、花青素等營養成分，還含有鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，有較高的營養價值，可以炒食、燉湯、做醬、醃製等，有多種多樣的吃法。
胡蘿蔔炒肉片
原料
胡蘿蔔、豬肉、食鹽、油、生粉、生薑。
做法
1、將胡蘿蔔洗淨切絲，豬肉洗淨切片，生薑切片；
2、將豬肉放入碗中，加調味料，放入薑片攪拌；
3、炒鍋熱油，將肉放入鍋中微炒；
4、放胡蘿蔔絲一起炒，炒至紅蘿蔔絲熟，出鍋即可。
胡蘿蔔炒蛋
原料
胡蘿蔔、蔥、鹽、雞蛋。
做法
1、將胡蘿蔔洗淨刨絲，蔥切蔥花；
2、雞蛋打入碗中，加少許鹽，打勻；
3、鍋中熱油，放胡蘿蔔絲拌炒，
4、將胡蘿蔔盛出，留一半油在鍋中；
5、倒入雞蛋液，雞蛋成形後，放胡蘿蔔絲拌炒；
6、撒蔥花，將剩餘的胡蘿蔔油倒入，即可出鍋。
胡蘿蔔燉雞肉
原料
紅洋蔥、土雞、胡蘿蔔、香菜、姜泥、黑胡椒、蜂蜜。
做法
1、將洋蔥洗淨切瓣，胡蘿蔔洗淨切厚片；
2、將土雞洗淨切塊，加入米酒醃漬，並放冰箱備用；
3、鍋中熱油，將土雞炒黃，放入洋蔥炒香；
4、加入蜂蜜、胡蘿蔔拌炒，放肉桂粉、生薑等翻炒；
5、倒入適量水，燉煮10~20分鐘，加鹽、黑胡椒調味即可。
西紅柿炒胡蘿蔔絲
原料
西紅柿、胡蘿蔔、油、食鹽。
做法
1、將西紅柿洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切絲；
2、炒鍋中熱油，放入入西紅柿，中火翻炒；
3、放胡蘿蔔，炒至胡蘿蔔絲變軟；
4、加適量食鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋。
