當歸不能和什麼一起吃

當歸不能和什麼一起吃？

當歸雖說性溫，但是又不屬於大熱性的中藥，這味藥也沒含有什麼特別的成分，做調味品時也不和任何有相剋的說法，當歸多用以調節肉類食物的腥味，目前沒有發現不能與當歸一起吃的食物，所以當歸可以說是沒有飲食禁忌。

常見的當歸食用方法

當歸燉乳鴿

食材：乳鴿1000克，女貞子25克，當歸50克，桂圓15克，鹽5克。

做法：

1.乳鴿剖後洗淨,放入滾開水中,高火3分鐘,取起洗淨。

2.女貞子、當歸(切片)、桂圓肉、乳鴿放入器皿內,加入滾開水1000克,中火40分鐘,放鹽調味即可。

功效：補血補虛，滋補一起，祛風解寒，適合病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退等食用。

當歸紅棗排骨湯

食材：豬小排300g，紅棗10顆，枸杞子30g，桂圓2顆，白菜葉一片。

做法：

1.排骨用清水浸泡半小時，沖洗後用加了料酒、薑片的水飛過。

2.薑切片，蔥切段，其他料用清水清洗乾淨。

3.湯煲一次性加足水，放入排骨大火燒開，打去浮末後加入當歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、黃酒燒開後關小火煲1.5-2小時至排骨酥爛。

4.白菜葉洗淨切絲，與枸杞一道加入湯煲內，中火燒10分鐘，加鹽調味即可。

功效：補血活血，日常食用菜。

當歸豬蹄湯

食材：當歸少量，豬蹄兩隻，紅棗幾顆，生薑一片。

做法：

1.豬蹄去毛，洗淨，躲小塊，生薑切片，紅棗洗淨去核備用。

2.豬蹄放鍋中，加薑片，料酒，加適量水，大火燒開，焯水，去血氣。撈出洗淨。

3.鍋中加適量的水分，放入所有材料，大火燒開，轉小火煲至豬蹄熟爛，使用前放鹽調味即可。

功效：產後補虛，產後催奶下奶，補血氣，保筋骨，美容養顏。

當歸羊肉湯

食材：羊脾肉500g，紅棗5粒，當歸頭25g，北芪50g，黨參25g，姜3片，水8碗，鹽少許。

做法：

1.羊肉焯水3分鐘備用。

2.紅棗去核洗淨。

3.當歸頭切片，連同所有材料一起放入煲內煮滾，再文火3小時，下鹽調味即可。

功效：產婦血氣兩虛、四肢凍又覺頭暈眼花，可增強禦寒能力、強身健體。

當歸燉雞

食材：母雞1000克，當歸20克，大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克。

做法：

1.雞宰殺後去毛,剖腹洗淨,剁去爪,用開水分透,再放入涼水中洗淨,瀝乾水分。

2.當歸洗淨,按塊質大小,順切幾刀.姜蔥洗淨,姜拍破,蔥切段待用。

3.將當歸,姜,蔥裝入雞腹內,肚腹朝上放入砂鍋內,注入清水適量,加入鹽,料酒,胃武火上燒開,再改用炆火燉至雞肉酥爛時即成。

功效：補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風溼痺痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。