驚蟄可以吃牛肉嗎 驚蟄節氣飲食需要注意什麼

驚蟄可以吃牛肉嗎

可以吃。

牛肉性平，入脾、胃經，其成分中含有豐富的蛋白質、氨基酸物質，春季飲食重在養肝補脾，少吃酸味，多吃甘味的食物以滋養肝脾兩髒，而牛肉具有很好的補脾胃、益氣盤的功效，有“牛肉補氣，功同黃芪”的說法，是補脾胃的佳品。在驚蟄時節適當的食用些牛肉對身體能起到不錯的助益作用，搭配土豆一起吃，補脾胃效果會更好。

牛肉怎麼吃補脾胃

1.準備適量牛肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、生薑、老抽、鹽，先將土豆、胡蘿蔔洗淨，去皮切塊，洋蔥切塊備用。

2.牛肉切大塊，放入鍋中焯水3-5分鐘，然後撈出洗淨，鍋中倒油，油熱後放入牛肉，煸炒均勻，加適量老抽翻炒。

3.放洋蔥，再放蔥、姜，翻炒均勻，往高壓鍋中倒入1.5升熱水，將食材倒入鍋中，轉中小火壓20分鐘，然後放入土豆、胡蘿蔔、鹽。

4.將食材攪拌均勻後再壓10分鐘即可盛出食用。

驚蟄吃什麼食物比較好

建議吃梨。

在民間部分地區有“驚蟄吃梨”的習俗，意思是與害蟲別離，除此外，驚蟄節氣後，氣溫回暖升高，人們減少衣物後常常容易受風，從而產生口乾舌燥、外感咳嗽的症狀，而水果中梨子性寒味甘，有潤肺、止咳、清熱、生津的功效，在驚蟄時節，適當的吃些梨子，對身體能起到不錯的滋養作用。

驚蟄節氣飲食需要注意什麼

驚蟄時節天氣明顯轉暖，飲食上宜清溫平淡，可以合理的進食富含蛋白質、維生素的清淡食物，如春筍、菠菜、雞蛋、牛奶等，少食辛辣油膩類食物。

驚蟄飲食宜多甜少酸，酸性食物具有一定的收斂性質，而春季陽氣升發，飲食宜食辛甘發散，因此適當多食甜，少食酸，這樣能對人體脾胃能產生一定的補益作用。