金山雯雯
吃粗糧
上火容易引起消化不良，而精米中的澱粉含量較高，食用過後容易加重上火的症狀，可以把主食換成粗糧。粗糧中含有豐富的膳食纖維，可以預防吃辣上火引起的便秘，比如薏米、百合等涼性的粗糧有去燥的效果，可以很好的中和辣味，避免上火。
多喝湯水
吃辣過後上火，容易出現咽喉腫痛，嘴唇乾裂的現象，而多喝湯水可以補充水分，起到生津潤燥的效果，還有加快體內代謝，將腸道內多餘的廢物排洩出去，可以中和體內的辣椒素，避免出現上火的現象。
與涼性的食物烹調
想要吃辣時，可以將辣椒與涼性的食物一起烹調，如鴨肉、魚、蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜等食物，具有清燥、洩熱的效果，辣椒和這類食物一起烹調，可以中和其中的辣椒素，避免食用過多後引起上火。
多吃甜食和酸味水果
甜食能遮蓋、干擾辣味，而酸味的水果當中含有豐富的鞣酸、纖維素等物質，能刺激胃酸分泌，加快消化道蠕動，幫助加快將體內的辣椒排洩出去，因此在吃辣時，吃一些甜食或者酸味的水果，可以幫助中和辣味，避免上火。
選擇泡椒
泡椒經過醃製處理過後，對比其他含有辣味的食物，泡椒中的辣椒素會較少一些，因此吃泡椒辣上火的機率較小一些，並且泡椒中含有醋類酸性物質，這類物質具有解辣的作用，可以中和辣味，避免上火。
吃完辣上火怎麼辦
吃完辣上火的症狀較輕時，可以將進食的飲食較清淡一些，多喝具有清熱、解毒、利尿作用作用的涼茶，如金銀花茶、蒲公英茶等，可以緩解上火的症狀。
但要是上火的症狀比較嚴重，或者經過一段時間症狀沒有緩解時，建議去醫院進行就診，根據具體情況對症處理。
